Name: Bolo de Cenoura
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 300 g Cenoura, descascada e crua; 3 Ovos, tamanho L; 200 ml Óleo, prensado a frio (usei de sementes de sésamo); 360 g Açúcar branco; 240 g Farinha sem fermento, tipo 55; 2 c. chá Fermento em pó

AutorCarla RochaCategoriaBolos, Biscoitos e GuloseimasCozinhaPortuguesaMétodo de PreparaçãoForno, Robot de CozinhaTags#bimby, #bolos, #cenouraClassificação

Este bolo de cenoura, é bem simples de fazer, sendo que o uso de um robot de cozinha, copo liquidificador ou mesmo varinha mágica, é indispensável, pois todo o processo de preparação é feito fazendo uso desse eletrodoméstico. Sendo uma receita que leva óleo, tenho optado por usar óleo prensado a frio em detrimento de óleo vegetal, sendo que noto sempre que sinto fica um leve sabor do tipo de óleo que uso (linhaça, sementes de sésamo, etc.), mas nada marcante o suficiente que altere o sabor da cenoura!

300 g Cenoura, descascada e crua

3 Ovos, tamanho L

200 ml Óleo, prensado a frio (usei de sementes de sésamo)

360 g Açúcar branco

240 g Farinha sem fermento, tipo 55

2 c. chá Fermento em pó

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Engordure uma forma de bolo com spray próprio para o efeito. Coloque a forma virada ao contrário, dentro do lava ouça, para escorrer o excesso. Reserve.

No copo da Bimby coloque as cenouras cortadas em pequenos pedaços, os ovos, o açúcar e o óleo.

Programa 6 minutos, velocidade máxima.

Findo esse tempo, adicione a farinha junto com o fermento e programa 5 segundos, velocidade máxima, apenas para incorporar bem a farinha.

Coloque a massa na forma e leve a cozer ao forno por 50 minutos, fazendo o teste do palito antes de retirar a forma do forno.

Deixe o bolo arrefecer na forna, por 15 minutos, antes de o desenformar.

Desenforme o bolo e deixe-o arrefecer sobre uma grelha.

Ingredientes