AutorCarla RochaCategoriaPadaria, PetiscosCozinhaPortuguesaMétodo de PreparaçãoActifryDificuldadePrincipianteAqui em casa somos todos fãs destes croutons... embora nem todos os comamos da mesma forma 😊. Enquanto para mim, servem como complemento para saladas e sopas, para a Joana, servem como snack para petiscar. A execeção aconteceu no Xarém com conquilhas, em que todos nós os usámos em substituição do pão frito. Pode-se dizer que estes croutons são saudáveis, pois são feitos na Actifry, com uma quantidade reduzida de azeite. As quantidades de alho e salsa, vai depender muito do gosto de cada um... nós aqui em casa gostamos deles com sabor bem forte, pelo que 'abuso' um pouco nas quantidades! O pão que usei para os fazer, foi pão alentejano, que considero o ideal, pois tem um miolo bem firme, o que faz com que se obtenha uns croutons bem estaladiços.
Comece por cortar o pão alentejano em fatias na grossura de um dedo e depois em cubos.
Na Actrifry coloque os cubos de pão.
Regue com um fio de azeite.
Adiciono alho em pó, salsa desidratada e sal fino, tendo cuidado para não abusar no tempero.
Coloque a Actifry em a funcionar.
Após 5 minutos de ter começado a trabalhar, pare-a e abra a tampa. Prove um dos croutons e retifique os temperos, caso seja necessário.
Volte a colocar a Actifry a trabalhar, deixando até que os croutons estejam bem torrados.
Caso seja necessário, a meio do tempo, abra novamente a Actifry, para ajeitar alguns croutons que estejam pousados sobre a beira da bandeja.
Retire-os da Actifry e deixe-os arrefecer completamente, para depois os guardar num frasco hermético.
Ingredientes
Procedimentos
Comece por cortar o pão alentejano em fatias na grossura de um dedo e depois em cubos.
Na Actrifry coloque os cubos de pão.
Regue com um fio de azeite.
Adiciono alho em pó, salsa desidratada e sal fino, tendo cuidado para não abusar no tempero.
Coloque a Actifry em a funcionar.
Após 5 minutos de ter começado a trabalhar, pare-a e abra a tampa. Prove um dos croutons e retifique os temperos, caso seja necessário.
Volte a colocar a Actifry a trabalhar, deixando até que os croutons estejam bem torrados.
Caso seja necessário, a meio do tempo, abra novamente a Actifry, para ajeitar alguns croutons que estejam pousados sobre a beira da bandeja.
Retire-os da Actifry e deixe-os arrefecer completamente, para depois os guardar num frasco hermético.