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Receitas onde o Bacon entra na sua confeção

Cogumelos Salteados com Molho de Soja

Por Carla Rocha

Esta é uma receita fácil e rápida que costumo fazer para comer assim simples, como acompanhamento, ou como complemento de massa, que foi como foi consumida desta vez. Sendo eu apreciadora de cogumelos, tento ter sempre pelo menos uma embalagem deles frescos, pois em dias em que a inspiração ou a força de vontade estão a roçar níveis muito baixos, são sempre uma boa opção.

Pizza com Massa de Iogurte

Por Carla Rocha

A primeira vez que vi esta massa foi no instagram da @quantobasta.qb, a Andreia. É uma massa bem versátil que me conquistou pela sua simplicidade, rapidez de execução e usabilidade. Basta juntar os ingredientes, misturar bem, amassar um pouco e depois escolher para a que vamos usar, pois podemos usá-la como aqui está, em base de pizza, numa bôla, em pizza género calzone, no que a nossa necessidade e imaginação a conseguir transformar. Desta vez saíram duas pizzas, com ‘toppings’ a nosso gosto, onde tentei simplificar em tudo. Para o molho de tomate, usei tomate frito, depois como normal em pizzas, queijo e por ai fora, como podem ver na lista de ingredientes abaixo. Embora a receita original seja de proporções (por cada medida de iogurte, 2 medidas de farinha), eu tenho tido necessidade de adaptar a quantidade de farinha, usando sempre um pouco menos. Também o tipo de iogurte pode variar. Já fiz a massa com iogurte natural simples, sendo que desta vez não havia no supermercado, pelo que comprei dos gregos. As quantidades aqui apresentadas, rendem duas pizas. Experimentem, pois é bem prática e fácil de fazer!

Cogumelos Pleurotus Salteados com Bacon

Por Carla Rocha

Esta é mais uma receita rápida de fazer, cujo resultado final rivaliza com receitas bem elaboradas. Os cogumelos utilizados foram os Pleurotus, mas podia ter ser feita com qualquer tipo de cogumelos frescos, sendo que há uns com sabor mais intenso que outros. A escolha quanto ao tipo de cogumelos recaiu sobre os que havia com desconto no supermercado 😊!

Feijão Preto

Por Carla Rocha

Esta é uma receita bem simples de fazer, sendo que a simplicidade vem de se usar feijão já cozido, em lata. Aqui em casa é a nossa preferida. Faço-a várias vezes como acompanhamento de carne grelhada ou carne mechada.

Um Género de Salada César

Por Carla Rocha

Não posso dizer que esta receita é a da típica salada césar, porque não o é! Comecei com uma base de salada césar, mas depois adicionei ingredientes que gosto do colocar nas saladas, o resultado não desiludiu. O molho também ele não é o típico molho césar, uma vez que não leva anchovas. Apesar destas variações, não dixe de experimentar e, muito importante, ajuste-a ao seu gosto!

Pão Recheado com Queijo e Bacon

Por Carla Rocha

Este pão recheado ou sêmea recheada ou até broa recheada, como já ouvi chamar, é uma deliciosa e versátil receita. Existem diversas variações de recheio, esta é a mais apreciada cá em casa. Em dias de festa é presença assídua. A mistura de sabores aqui apresentados, puxam o sabor de uma pizza, talvez pela presença dos orégãos. Aqui em casa, a pressa é para ver quem começa a comer primeiro a côdea estaladiça, mas para isso há que comer primeiro o recheio