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Receitas onde o Coco entra na sua confeção

Broas Castelar

Por Carla Rocha

As broas castelar, eram um dos doces preferidos de Natal do meu avô Zé. Aqui em casa, desde que descobri a receita da La Dolce Rita, que nunca mais as comprei fora, são deveras deliciosas. Uma mistura de sabores para um resultado final bem aromático e macio.

Pudim de Pão

Por Carla Rocha

Esta é uma receita rápida, simples, bem saborosa e que serve essencialmente para aproveitar ‘restos’ de pão como bijus, moletes, papos-secos, etc., mais secos. Foi passada pela Isabel que era minha vizinha e agora faço-a sempre que me sobra pão que acaba por ficar de lado em prol de pão fresco. A receita como aqui a apresentamos é uma base, podendo depois ser aumentada consoante o pão que se tem a mais e também o tamanho do tabuleiro!

Fofos de Coco

Por Carla Rocha

Esta é uma receita que faço regularmente para festas. Para além de serem deliciosos, estes quadrados de côco podem ser feitos com alguma antecedência e guardados no frigorífico até à altura de os consumir!