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Doce de Ovos

Por Carla Rocha

Esta é sem dúvida uma receita a guardar. Uma receita tradicional portuguesa de Doce de Ovos que pode usar como complemento para muitas outras receitas, ou para comer assim simples, pois sabem muito bem. Os vídeos com o passo a passo desta receita, estão disponíveis num destaque próprio no nosso instagram @cozinhaalacarte.

Papos de Anjo em Hóstia

Por Carla Rocha

Estes Papos de Anjo em Hóstia, são uma pérola da doçaria conventual portuguesa e como tal, à semelhança de outros que fazem parte da nossa história, devem ser conservados como uma relíquia. Foi este tema que me fez inscrever no curso intensivo de Doçaria Conventual Portuguesa da Mónica Pereira. Aprender mais sobre a nossa história gastronómica, neste caso a doçaria. Foi um curso magnífico que recomendo vivamente! Dos doces que lá aprendi a fazer, estes Papos de Anjo em Hóstia, têm sido os que mais tenho reproduzido, pois agradaram a todos!