Receitas de Muffins
Para complementar os sabores, depois de fazermos os Muffins Crocantes de Framboesa, fizemos estes com pepitas de chocolate, de textura igual, mas sabor muito diferente. Estes são indicados para os mais gulosos!
Estes são uns deliciosos bolinhos, onde o contraste de texturas e sabores é evidente. O macio e ácido das framboesas com o doce e crocante da cobertura, tornam estes muffins nuns bolinhos, não muito doces, mas apetitosos.
O mirtilo é um fruto que não reúne consenso cá em casa. Eu sou a única que gosto do fruto simples, mas nestes muffins o Francisco também se rendeu. Não posso dizer que sejam muito doces, porque não o são. O limão e os próprios mirtilos cortam o sabor doce. Gostámos bastante do resultado final.
Sem dúvida uma excelente opção para uma entrada, lanche ou mesmo refeição leve. Estes muffins têm um paladar, que para quem gosta de sabores italianos, não pode perder. São simplesmente divinos! Note que o queijo da ilha ralado, por este ser um queijo duro, apresenta um aspecto com em pó, não em fios! Na dificuldade em o arranjar, pode ser substituído por queijo tipo parmesão.
