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Receitas onde o Ovo entra na sua confeção

Ovos Rotos

Por Carla Rocha

Esta receita é o que se pode chamar de comida de desconsolo, a mim sabe-me bem nos dias em que venho mais aborrecida e só me apetece comer junk food! Ovos estrelados, batatas fritas e presunto, o que mais posso pedir. Podemos atalhar e usar batatas congeladas, faço-o também, mas desta fez, usei batatas frescas, não as descasquei, porque gosto de batatas com casca e cortei-as num utensílio que tenho próprio para cortar batatas em palitos. É uma receita típica do país vizinho, Espanha. Já há várias casas de tapas que a disponibilizam no menu.

Bacalhau à Brás

Por Carla Rocha

Uma receita típica portuguesa, o Bacalhau à Brás é uma receita simples de fazer, ótima para os dias em que o tempo para cozinhar é escasso. A receita, como aqui a apresentamos é económica e rápida, pois o bacalhau que usámos é comprado seco, mas já desfiado, o que reduz também o tempo de o demolhar. Como sugestão, pode demolhar o bacalhau e congelar, assim quando precisar, já o tem pronto a utilizar.

Piperade

Por Carla Rocha

Parecido à shakshuka, o piperade é um prato para os amantes de uma boa tomatada, como eu. Lembro-me desde sempre de comer ‘Tomates com ovos’, assim se chamava na casa dos meus pais. Um prato que comíamos em pleno verão, na época alta do tomate. O piperade é um prato que me enche as medidas todas, o meu prato fica limpinho, até parece que acabou de sair da máquina. Experimente que não se vai arrepender! Veja o passo a passo da receita que preparámos para si.

Salmorejo

Por Carla Rocha

Uma sopa fria típica da vizinha Espanha, este salmorejo, é uma excelente opção para os dias quentes. Pode ser feito com antecedência e mantido no frigorifico até à hora de servir.