Batatas a Murro na Frigideira

14 de Fevereiro, 2020 2 Por Carla Rocha
Batatas a Murro na Frigideira

AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , DificuldadePrincipiante10

Esta é uma receita q.b., isto é, não coloquei quantidades, apenas os ingredientes para que sirvam de referência. É uma receita bem simples de fazer, cujo o resultado final é excelente e pode ser usada como acompanhamento de um sem número de pratos principais, de carne ou peixe. Serve ainda para aproveitar sobras de batata cozida. Aqui o importante é que a batata esteja bem cozida, para que esmague bem e também, que deixe fazer bem em ambos os lados para que fiquem crocantes.

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação2 minsTempo de Confecção30 minsTempo Total32 mins

 Batatas pequenas q.b.
 Sal grosso q.b.
 Água q.b.
 Azeite q.b.
 Alho picado q.b.
 Sal fino q.b.

1

Lave bem as batatas, deixando a casca.

2

Leve-as a cozer em abundante água temperada com sal.

3

Quando estiverem cozidas, escorra e reserve.

4

Coloque azeite numa frigideira e junte o alho picado.

5

Leve a frigideira ao lume.

6

Comece a juntar as batas, esmagando-as, com a ajuda de uma colher, à medida que as vai adicionando.

7

Deixe sobre o lume, vigiando.

8

Quando estiverem bem passadas, volte-as e deixe fazer no lado oposto.

9

Tempere com um pouco de sal fino, retire do lume e sirva de seguida.

10

Se quiser ver em pormenor todo o processo, visite o nosso instagram @cozinhaalacarte, onde temos um storie dedicado a esta receita juntamente com uns lombinhos de Salmão grelhados, com vídeos de todo o processo.

 

 

 

Ingredientes

 Batatas pequenas q.b.
 Sal grosso q.b.
 Água q.b.
 Azeite q.b.
 Alho picado q.b.
 Sal fino q.b.

Procedimentos

1

Lave bem as batatas, deixando a casca.

2

Leve-as a cozer em abundante água temperada com sal.

3

Quando estiverem cozidas, escorra e reserve.

4

Coloque azeite numa frigideira e junte o alho picado.

5

Leve a frigideira ao lume.

6

Comece a juntar as batas, esmagando-as, com a ajuda de uma colher, à medida que as vai adicionando.

7

Deixe sobre o lume, vigiando.

8

Quando estiverem bem passadas, volte-as e deixe fazer no lado oposto.

9

Tempere com um pouco de sal fino, retire do lume e sirva de seguida.

10

Se quiser ver em pormenor todo o processo, visite o nosso instagram @cozinhaalacarte, onde temos um storie dedicado a esta receita juntamente com uns lombinhos de Salmão grelhados, com vídeos de todo o processo.

Batatas a Murro na Frigideira