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Bolo de Aniversário Kinder

Rendimentos1 DoseTempo Preparação3 hrsTempo de Confecção2 hrsTempo Total5 hrs

Hoje é o dia do Chocolate e cá em casa temos a Joana que é uma chocólatra assumida. Todos os anos o seu bolo de aniversário, tem que ser de chocolate e este ano pediu que fosse com sabor de chocolate Kinder. Depois de muito procurar encontrei este no site Jane's Patisseiri, um bolo que decidi adaptar. O aspeto é em tudo muito semelhante, embora tenha feito algumas alterações ao nível do recheio. Optei por usar uma camada crocante para não ser apenas bolo e creme. Todo o passo a passo com fotografias da execução do bolo, está disponível no Passo a Passo que preparámos para si!

Bolo de Aniversário Kinder Bueno

Bolo de Chocolate
 1 Receita de Bolo de Chocolate
Camada Crocante
 25 g Manteiga sem Sal
 2 c. sopa Mapple Syrup ou Golden Syrup
 25 g Chocolate preto
 50 g Arroz Tufado de ChocolateComprei no Aldi
Buttercream Chocolate Kinder
 600 g Manteiga sem sal, à temperatura ambienteUsei marca Primor
 1200 g Açúcar em pó
 450 g Chocolate Kinder
Chocolate para decoração
 150 g Chocolate preto
 1 c. sopa Óleo
Decoração Final
 Chocolate Kinder Bueno
 Ovos de Chocolate Kinder
 Bolinhas de decoração de chocolate
No dia anterior prepare o bolo de chocolate conforme indicação da receita.
1

Para os bolos de aniversários, uso duas formas de 26 cm de diâmetro iguais.

2

Unte o fundo de cada forma com margarina, forre com papel vegetal cortado à medida da forma e volte a untar o papel vegetal.

3

Divida a massa pelas duas formas de tamanho igual.

4

Leva a cozer ao forno. Não tem problema cozer uma de cada vez, a massa que espera não se estraga.

5

Desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede.

6

Corte os dois bolos de chocolate em dois, sentido horizontal, para que obtenha quatro camadas de bolo. Reserve.

Camada Crocante de Arroz Tufado.
7

Unte o fundo de uma forma de tamanho igual às de que cozeu o bolo de chocolate.

8

Forre a mesma com papel vegetal, cortado ao diâmetro da forma.

9

Num tacho, aqueça o xarope e a manteiga.

10

Retire do lume e adicione o chocolate, partido, mexendo muito bem para que se dissolva.

11

Adicione o arroz tufado envolvendo bem.

12

Deite na forma preparada, alisando bem para que fique uma camada uniforme.

13

Leve ao frigorifico para assentar.

14

Quando estiver firme, desenforme a camada crocante. Reserve.

Buttercream de Chocolate Kinder
15

Abra os chocolates kinder e parta-os em pedaços pequenos. Reserve.

16

Coloque a manteiga, à temperatura ambiente, na taça da batedeira e coloque a mesma em funcionamento para que a manteiga já ficando cremosa.

17

Entretanto derreta o chocolate kinder no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo bem o chocolate entre cada execução.

18

Quando estiver todo derretido, reserve para que arrefeça.

19

Adicione o açúcar em pó à manteiga na batedeira e bata até obter um creme fofo.

20

Adicione o chocolate e volte a bater até obter um creme fofo.

Kinder Bueno e Ovos Kinder
21

Abra os chocolates Kinder Bueno e parta-os ao meio, de forma a obter chocolates com dois quadrados cada.

22

Corte alguns ovos de chocolate Kinder ao meio. Reserve.

Montagem do Bolo - 1ª Parte
23

Prepare a base onde vai montar o seu bolo. Eu costumo comprar uma base de cartão duro da mesma medida da forma que uso.

24

Coloque um pouco de buttercream na base, ao centro, para que o bolo não deslize.

25

Coloque a primeira camada de bolo de chocolate.

26

Barre a camada com uma quantidade generosa de buttercream de Kinder.

27

Coloque por cima a camada seguinte de bolo de chocolate, que deve ser barrada com uma camada fina de buttercream.

28

Por cima coloque a camada crocante de chocolate e volte a barrar com uma camada fina de buttercream.

29

Coloque a terceira camada de bolo de chocolate por cima e volte a repetir a camada grossa de buttercream.

30

Tape com a última camada de bolo de chocolate.

31

Barre todo o bolo com uma camada uniforme de buttercream.

32

Leve ao frigorifico, aproximadamente 30 minutos para que assente.

Chocolate para decoração
33

Derreta o chocolate preto no micro-ondas, em intervalos de 30 segundo, mexendo entre cada execução.

34

Quando estiver derretido, misture o óleo e mexa bem.

35

Para usar o chocolate na decoração, colocámos o mesmo num saco de plástico pequeno, que depois cortámos uma das pontas inferiores, de modo a que saísse apenas a quantidade desejada.

Montagem do Bolo - 2ª Parte
36

Retire o bolo do frigorifico.

37

Espete um palito grande de espetada no centro do bolo, cortando-o à altura do mesmo, para que não se veja. Assim vai evitar que alguma camada deslize.

38

Com cuidado, comece a espalhar chocolate derretido no centro do bolo.

39

Com a ajuda de uma espátula, espalhe o chocolate pela superfície superior do bolo até chegar ao bordo, mas não deixando escorrer.

40

Pegue no saco de plástico com o chocolate e comece a deixar cair pequenos fios de chocolate pelas laterais do bolo, deixando algum espeço entre cada fio.

41

Cubra toda a lateral do bolo.

42

Deixe solidificar um pouco e com a ajuda de uma manga de pasteleiro, coloque um pouco de buttercream, a toda a volta do bolo, com a largura aproximada do Kinder Bueno (veja as fotos que temos no passo a passo).

43

Sobre o buttercream, coloque o Kinder Bueno, com a parte exterior, voltada para fora.

44

Coloque Kinder Bueno a toda a volta.

45

Para terminar a decoração, no centro coloque ovos Kinder e bolinhas de chocolate decorativas.

Nota:
Veja o Passo a Passo completo da receita no link que indicamos acima.