Bolo de Chocolate sem Farinha

29 de Setembro, 2019 0 Por Carla Rocha
Bolo de Chocolate sem Farinha

AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , , DificuldadeIntermediário10

Esta receita surgiu através da Joana, que ficou fascinada com um bolo que provou no aniversário de um amigo, bolo esse que tinha sido feito pelo seu pai, que é chefe de cozinha. Fiquei curiosa pelo que lhe pedi que tentasse arranjar a receita e aqui está ela, gentilmente cedida por pessoas simpáticas, que como eu, acreditam na partilha. Obrigada e parabéns, é delicioso!

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação8 minsTempo de Confecção25 minsTempo Total33 mins

 300 g Chocolate 70% de cacau
 200 g Margarina
 5 Ovos
 75 g Açúcar

1

Ligue o forno a 180ºC.

2

Forre uma forma de aro amovível com papel vegetal. Unte toda a forma com margarina. Reserve.

3

Separe as gemas das claras.

4

Bata as gemas com 50 g de açúcar, na batedeira durante 5 minutos.

5

Entretanto, parta o chocolate em pedaços pequenos e coloque-os numa taça.

6

Leve a derreter em banho maria ou ao micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até que esteja derretido.

7

Junte a margarina ao chocolate e envolva bem.

8

Junte as gemas batidas com o açúcar ao chocolate, envolvendo muito bem.

9

Bata as claras em castelo, com as restantes 25 g de açúcar.

10

Envolva, delicadamente, as claras em castelo, ao chocolate.

11

Deite o preparado na forma reservada.

12

Leve a cozer ao forno, pré aquecido, durante 20 a 25 minutos.

13

Findo esse tempo, retire a forma do forno e antes de desenformar, deixe o bolo arrefecer ligeiramente.

14

O bolo tem tendência a baixar depois de sair do forno. Quando estiver morno, abra o aro, retire o papel vegetal da forma e coloque-o no prato de servir.

15

Com cuidado, separe o bolo do papel vegetal, retirando-o na totalidade.

16

Sirva este delicioso bolo em fatias e se gostar, acompanhado por uma bola de gelado de nata.

 

 

 

Ingredientes

 300 g Chocolate 70% de cacau
 200 g Margarina
 5 Ovos
 75 g Açúcar

Procedimentos

1

Ligue o forno a 180ºC.

2

Forre uma forma de aro amovível com papel vegetal. Unte toda a forma com margarina. Reserve.

3

Separe as gemas das claras.

4

Bata as gemas com 50 g de açúcar, na batedeira durante 5 minutos.

5

Entretanto, parta o chocolate em pedaços pequenos e coloque-os numa taça.

6

Leve a derreter em banho maria ou ao micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até que esteja derretido.

7

Junte a margarina ao chocolate e envolva bem.

8

Junte as gemas batidas com o açúcar ao chocolate, envolvendo muito bem.

9

Bata as claras em castelo, com as restantes 25 g de açúcar.

10

Envolva, delicadamente, as claras em castelo, ao chocolate.

11

Deite o preparado na forma reservada.

12

Leve a cozer ao forno, pré aquecido, durante 20 a 25 minutos.

13

Findo esse tempo, retire a forma do forno e antes de desenformar, deixe o bolo arrefecer ligeiramente.

14

O bolo tem tendência a baixar depois de sair do forno. Quando estiver morno, abra o aro, retire o papel vegetal da forma e coloque-o no prato de servir.

15

Com cuidado, separe o bolo do papel vegetal, retirando-o na totalidade.

16

Sirva este delicioso bolo em fatias e se gostar, acompanhado por uma bola de gelado de nata.

Bolo de Chocolate sem Farinha