Bolo de Limão com Sementes de Papoila

15 de Julho, 2020 0 Por Carla Rocha
Bolo de Limão com Sementes de Papoila

AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , , , DificuldadeIntermediário00

Este foi o bolo de domingo passado, um Bolo de Limão com Sementes de Papoila, bem cítrico. Não posso escrever que reuniu o consenso cá em casa, pois a Joana nem o provou e o Francisco provou a medo. Já eu, estou a regalar-me com o dito, ainda por cima neste tempo horrível de calor. A massa fica fofa e o glacé em cima 'é a cereja no topo do bolo', cítrico até mais não! Se não tiverem sementes de papoila, podem fazer sem, podem até, ao invés das sementes, usar, por exemplo, fruta como mirtilos ou framboesas (acho que o próximo vai ser com mirtilos, não tivesse eu uma tonelada de limões para gastar!). Façam, provem, não assumam logo que não gostam, é diferente sim, mas é delicioso! Aliás é um verdadeiro clássico americano.

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação10 minsTempo de Confecção1 hrTempo Total1 hr 10 mins

 265 g Farinha T55
 1 c. sopa Sementes de Papoila
 1 c. chá Fermento em Pó
 125 ml Sumo de Limão
 3 Limões, raspa
 60 ml Leite
 115 g Margarina
 265 g Açúcar
 3 Ovos
Glacé para Cobertura
 30 ml Sumo de Limão
 115 g Açúcar em Pó

1

Ligue o forno a 180ºC.

2

Prepare uma forma de bolo inglês 10x25cm, forrando-a com papel vegetal que deve untar depois com margarina. Reserve.

3

Numa taça misture a farinha com o fermento e as sementes de papoila. Reserve.

4

Na taça da batedeira coloque o açúcar, a margarina e a raspa de limão. Bata até obter um creme fofo.

5

Junte os ovos e continue a bater até que os ovos estejam bem envolvidos.

6

Misture o leite com o sumo de limão.

7

Alternadamente junte a mistura de farinha e a do sumo de limão.

8

Deite a massa na forma, alise e leve a cozer ao forno quente, aproximadamente por 60 minutos.

9

Antes de retirar a forma do forno, faça o teste do palito.

10

Deixe a arrefecer o bolo na forma durante 20 minutos antes de o desenformar e deixar arrefecer completamente em cima de uma grelha.

Glacé para Cobertura
11

Misture o açúcar em pó com o sumo de limão e mexa bem até obter uma mistura uniforme.

12

Regue o bolo com o glacé, espalhando-o bem.

 

 

 

Ingredientes

 265 g Farinha T55
 1 c. sopa Sementes de Papoila
 1 c. chá Fermento em Pó
 125 ml Sumo de Limão
 3 Limões, raspa
 60 ml Leite
 115 g Margarina
 265 g Açúcar
 3 Ovos
Glacé para Cobertura
 30 ml Sumo de Limão
 115 g Açúcar em Pó

Procedimentos

1

Ligue o forno a 180ºC.

2

Prepare uma forma de bolo inglês 10x25cm, forrando-a com papel vegetal que deve untar depois com margarina. Reserve.

3

Numa taça misture a farinha com o fermento e as sementes de papoila. Reserve.

4

Na taça da batedeira coloque o açúcar, a margarina e a raspa de limão. Bata até obter um creme fofo.

5

Junte os ovos e continue a bater até que os ovos estejam bem envolvidos.

6

Misture o leite com o sumo de limão.

7

Alternadamente junte a mistura de farinha e a do sumo de limão.

8

Deite a massa na forma, alise e leve a cozer ao forno quente, aproximadamente por 60 minutos.

9

Antes de retirar a forma do forno, faça o teste do palito.

10

Deixe a arrefecer o bolo na forma durante 20 minutos antes de o desenformar e deixar arrefecer completamente em cima de uma grelha.

Glacé para Cobertura
11

Misture o açúcar em pó com o sumo de limão e mexa bem até obter uma mistura uniforme.

12

Regue o bolo com o glacé, espalhando-o bem.

Bolo de Limão com Sementes de Papoila