Bolo de Maçã

9 de Junho, 2019 0 Por Carla Rocha
Bolo de Maçã

AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de PreparaçãoTags, DificuldadeIntermediário20

Este, é sem sombra de dúvidas, o meu bolo de maçã favorito. Húmido e com um paladar de excelente. Pode variar o tipo de maçã a utilizar e até pode misturar diferentes tipos de maçã. Para o enriquecer, pode juntar nozes, o que lhe dará um toque especial.

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação10 minsTempo de Confecção1 hr 30 minsTempo Total1 hr 40 mins

Maçãs
 6 Maçãs
 1 c. sopa Canela em pó
 65 g Açúcar
Bolo
 360 g Farinha de trigo sem fermento T55
 1 c. sopa Fermento em pó
 1 c. chá de sal fino
 235 ml Óleo vegetal ou margarina derretida (ambos funcionam bem)
 400 g Açúcar
 60 ml Sumo de laranja
 4 Ovos tamanho L
 130 g Nozes picadas (opcional)

1

Pré aqueça o forno a 175ºC.

2

Unte e enfarinha uma forma de buraco ao centro. Reserve.

Maçã
3

Descasque, corte e para as maçãs pequenos pedaços pequenos.

4

Misture a canela e o açúcar.

5

Deite a mistura anterior sobre as maçã. Envolva bem e reserve.

Bolo
6

Junte a farinha, o fermento e o sal numa taça grande.

7

Noutra taça, misture o óleo, o sumo de laranja, o açúcar e os ovos batidos.

8

Misture os ingredientes líquidos com os secos. Envolva bem.

9

Deite metade da massa na forma preparada.

10

Por cima, deite e espalhe metade das maçãs, com o sumo que se formou.

11

Tape a maçã, com a restante massa.

12

Por fim, cubra a massa com a restante maçã, distribuindo-a uniformemente.

13

Leve a cozer, ao forno pré aquecido, durante aproximadamente 90 minutos.

14

Faça o teste do palito e se já estiver cozido, retire o bolo do forno.

15

Deixe o bolo arrefecer um pouco antes de o desenformar. Deve ficar morno.

16

Para desenformar, passe uma faca entre o bolo e a forma, de modo a ajudar a descolar.

17

Desenforme para um prato de servir.

Nota
Com a ajuda de um palito, certifique-se que o bolo está cozido, no topo junto das maçãs. A massa tende a ficar mais crua junto às maçãs.
Se verificar que o bolo está a ficar demasiado queimado no topo, logo a meio da cozedura, tape com papel de alumínio, destapando-o mais no fim, para que fique dourado, sem queimar.
Este bolo é ainda melhor, no dia seguinte, depois dos sucos da maçã, assentarem na massa.
Será que vai resistir?

 

 

 

Ingredientes

Maçãs
 6 Maçãs
 1 c. sopa Canela em pó
 65 g Açúcar
Bolo
 360 g Farinha de trigo sem fermento T55
 1 c. sopa Fermento em pó
 1 c. chá de sal fino
 235 ml Óleo vegetal ou margarina derretida (ambos funcionam bem)
 400 g Açúcar
 60 ml Sumo de laranja
 4 Ovos tamanho L
 130 g Nozes picadas (opcional)

Procedimentos

1

Pré aqueça o forno a 175ºC.

2

Unte e enfarinha uma forma de buraco ao centro. Reserve.

Maçã
3

Descasque, corte e para as maçãs pequenos pedaços pequenos.

4

Misture a canela e o açúcar.

5

Deite a mistura anterior sobre as maçã. Envolva bem e reserve.

Bolo
6

Junte a farinha, o fermento e o sal numa taça grande.

7

Noutra taça, misture o óleo, o sumo de laranja, o açúcar e os ovos batidos.

8

Misture os ingredientes líquidos com os secos. Envolva bem.

9

Deite metade da massa na forma preparada.

10

Por cima, deite e espalhe metade das maçãs, com o sumo que se formou.

11

Tape a maçã, com a restante massa.

12

Por fim, cubra a massa com a restante maçã, distribuindo-a uniformemente.

13

Leve a cozer, ao forno pré aquecido, durante aproximadamente 90 minutos.

14

Faça o teste do palito e se já estiver cozido, retire o bolo do forno.

15

Deixe o bolo arrefecer um pouco antes de o desenformar. Deve ficar morno.

16

Para desenformar, passe uma faca entre o bolo e a forma, de modo a ajudar a descolar.

17

Desenforme para um prato de servir.

Nota
Com a ajuda de um palito, certifique-se que o bolo está cozido, no topo junto das maçãs. A massa tende a ficar mais crua junto às maçãs.
Se verificar que o bolo está a ficar demasiado queimado no topo, logo a meio da cozedura, tape com papel de alumínio, destapando-o mais no fim, para que fique dourado, sem queimar.
Este bolo é ainda melhor, no dia seguinte, depois dos sucos da maçã, assentarem na massa.
Será que vai resistir?

Bolo de Maçã