Bolonhesa de Carne e Lentilhas

12 de Março, 2020 0 Por Carla Rocha
Bolonhesa de Carne e Lentilhas

Aqui em casa todos gostamos de bolonhesa, embora esta seja uma bolonhesa diferente, mas igualmente saborosa. Posso dizer que até a minha filha, que é a mais critica, gostou e disse que não notou muita diferença. Usei lentilhas enlatadas, uma lata com 260 g escorridas. Comemos acompanhada de esparguete cozida, contudo e uma vez que sobrou ainda bastante bolonhesa, irei congelar uma parte e ainda iremos fazer outra refeição, mas com outro tipo de massa.

Rendimentos1 Dose

 400 g Carne de Novilho, picada
 260 g Lentilhas cozidas, uma lata pequena
 4 Tomates maduros médios
 3 c. sopa Tomate Frito
 1 Cebola média
 1 folha Louro
 Azeite e Sal q.b.
Massa a Gosto - Usei Esparguete
 500 g Esparguete
 Água, Sal e Azeite q.b.

1

Comece por descascar e picar a cebola. Reserve.

2

De seguida retire a pele aos tomates e corte-os em pedaços pequenos. Reserve.

3

Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite e a cebola picada.

4

Quando a cebola ficar murcha, junte o tomate e a folha de louro. Deixe fritar bem.

5

Retire a folha de louro e moa tudo bem com a varinha mágica.

6

Junte o tomate frito e envolva bem.

7

Leve de novo ao lume e junte a carne, desfazendo-a bem para fique separada. Deixe cozer bem, mexendo regularmente para que não pegue.

8

Quando a carne estiver bem cozida, junte as lentilhas escorridas e envolva-as bem.

9

Deixe levantar fervura e desligue o lume, para que as lentilhas não se desfaçam.

Massa
10

Entretanto ferva água em quantidade suficiente para cozer a massa. Junte-lhe uma boa quantidade de sal.

11

Coza a massa al dente.

12

Escorra a massa e leve-a de novo ao tacho, com um pouco de azeite para que não se pegue. Envolva bem.

13

Sirva a Bolonhesa de Carne e Lentilhas, com a massa Esparguete cozida.

14

Para ver os vídeos do processo de confeção desta Massa, visite o nosso perfil de instagram, onde encontrará um destaque dedicado ao tema BolonhesaLentilhas.

 

 

 

Ingredientes

 400 g Carne de Novilho, picada
 260 g Lentilhas cozidas, uma lata pequena
 4 Tomates maduros médios
 3 c. sopa Tomate Frito
 1 Cebola média
 1 folha Louro
 Azeite e Sal q.b.
Massa a Gosto - Usei Esparguete
 500 g Esparguete
 Água, Sal e Azeite q.b.

Procedimentos

1

Comece por descascar e picar a cebola. Reserve.

2

De seguida retire a pele aos tomates e corte-os em pedaços pequenos. Reserve.

3

Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite e a cebola picada.

4

Quando a cebola ficar murcha, junte o tomate e a folha de louro. Deixe fritar bem.

5

Retire a folha de louro e moa tudo bem com a varinha mágica.

6

Junte o tomate frito e envolva bem.

7

Leve de novo ao lume e junte a carne, desfazendo-a bem para fique separada. Deixe cozer bem, mexendo regularmente para que não pegue.

8

Quando a carne estiver bem cozida, junte as lentilhas escorridas e envolva-as bem.

9

Deixe levantar fervura e desligue o lume, para que as lentilhas não se desfaçam.

Massa
10

Entretanto ferva água em quantidade suficiente para cozer a massa. Junte-lhe uma boa quantidade de sal.

11

Coza a massa al dente.

12

Escorra a massa e leve-a de novo ao tacho, com um pouco de azeite para que não se pegue. Envolva bem.

13

Sirva a Bolonhesa de Carne e Lentilhas, com a massa Esparguete cozida.

14

Para ver os vídeos do processo de confeção desta Massa, visite o nosso perfil de instagram, onde encontrará um destaque dedicado ao tema BolonhesaLentilhas.

Bolonhesa de Carne e Lentilhas