Para quem gosta de camarões e quer fugir aos típicos camarões cozidos, esta é uma excelente receita de Camarões Grelhados e Flamejados, que é feita no forno. Depois de grelhados, são flamejados com whisky, o que lhes confere um sabor divinal! Os camarões a usar, devem ser grandes, de calibre 20/30. O calibre define o número de peças por quilo de produto, assim um camarão de calibre 20/30 quer dizer que por cada quilo desse camarão, virão entre 20 a 30 unidades. Reserve uma fatias de pão para sim, pois não sei se vai conseguir resistir ao magnifico molho que se forma!
Tempo Preparação10 minsTempo de Confecção25 minsTempo Total35 mins
800gCamarões de calibre 20/30
8dentes Alho
Sal e piri piri q.b.
½Limão, sumo
½cháv. chá Óleo
50gMargarina
Whisky para Flamejar
1
Pré aqueça o forno a 220ºC
2
Deixe os camarões descongelar.
3
Tempere-os com os alhos laminados, sal e piri piri.
4
Disponha-os num tabuleiro de forno, usei um de barro.
5
Regue com o óleo e o sumo de limão, envolvendo-os bem.
6
Distribua no tabuleiro nozinhas de margarina.
7
Leve-os a grelhar no forno.
8
Se achar necessário, volte-os para que grelhem na parte contrária.
9
Retire-os do forno, regue-os com o whisky e flameje-os.
10
Sirva de seguida, acompanhado por fatias de pão.
Ingredientes
800gCamarões de calibre 20/30
8dentes Alho
Sal e piri piri q.b.
½Limão, sumo
½cháv. chá Óleo
50gMargarina
Whisky para Flamejar
Procedimentos
1
Pré aqueça o forno a 220ºC
2
Deixe os camarões descongelar.
3
Tempere-os com os alhos laminados, sal e piri piri.
4
Disponha-os num tabuleiro de forno, usei um de barro.
5
Regue com o óleo e o sumo de limão, envolvendo-os bem.
6
Distribua no tabuleiro nozinhas de margarina.
7
Leve-os a grelhar no forno.
8
Se achar necessário, volte-os para que grelhem na parte contrária.
9
Retire-os do forno, regue-os com o whisky e flameje-os.
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AutorCarla RochaCategoriaPetiscosCozinhaAlgarviaMétodo de PreparaçãoFlamejado, FornoDificuldadeIntermediário
