O ceviche entrou na minha vida e tem tomado lugar entre os meus pratos preferidos. Este Ceviche de Salmão com Manga e Abacate que aqui hoje partilho, tem sido um dos meus preferidos e repetido bastantes vezes cá por casa, seja como refeição principal ou como entrada numa refeição entre amigos. É uma receita fácil e rápida de fazer e que nunca desilude!
Tempo Preparação15 mins
2Lombos de Salmão, descongelados
½Manga, cortadas em cubos
1Abacate, cortado em cubos
½Malagueta, sem sementes, picada
½Cebola Roxa, em fatias bem finas (juliana)
Folhas de Coentros
Sementes de Sésamo preto
Molho para o Ceviche
50mlSumo de Lima
1c. sopaAzeite
2c. sopaMolho de Soja
1c. sopaLeite de Coco
2c. café Açúcar
1c. cháGengibre fresco, ralado
1
Prepare o molho, juntando todos os ingredientes.
2
Corte os lombos de salmão em cubos. Junte-lhes a cebola e a malagueta e envolva. Coloque numa taça.
3
Regue o salmão com o molho preparado, envolva bem e leve a descansar ao frigorífico durante 30 minutos, no minimo.
4
Findo esse tempo, coloque a manga e o abacate numa taça de servir, junte o salmão com todo o molho e envolva bem.
5
Por cima, distríbua sementes de sésamo e folhas de coentros.
6
Sirva de seguida.
Ingredientes
2Lombos de Salmão, descongelados
½Manga, cortadas em cubos
1Abacate, cortado em cubos
½Malagueta, sem sementes, picada
½Cebola Roxa, em fatias bem finas (juliana)
Folhas de Coentros
Sementes de Sésamo preto
Molho para o Ceviche
50mlSumo de Lima
1c. sopaAzeite
2c. sopaMolho de Soja
1c. sopaLeite de Coco
2c. café Açúcar
1c. cháGengibre fresco, ralado
Procedimentos
1
Prepare o molho, juntando todos os ingredientes.
2
Corte os lombos de salmão em cubos. Junte-lhes a cebola e a malagueta e envolva. Coloque numa taça.
3
Regue o salmão com o molho preparado, envolva bem e leve a descansar ao frigorífico durante 30 minutos, no minimo.
4
Findo esse tempo, coloque a manga e o abacate numa taça de servir, junte o salmão com todo o molho e envolva bem.
5
Por cima, distríbua sementes de sésamo e folhas de coentros.
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AutorCarla RochaCategoriaEntradas, Prato PrincipalCozinhaPeruanaMétodo de PreparaçãoFrioDificuldadePrincipiante
