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Crepioca Recheada com Morangos e Pêssegos

Rendimentos1 DoseTempo Preparação3 minsTempo de Confecção5 minsTempo Total8 mins

Uma excelente forma de começar o dia, com um pequeno almoço saudável e bem saboroso. Esta Crepioca Recheada com Morangos e Pêssegos é bem fácil de fazer, só tem que ter a tapioca hidratada em casa e pode recheá-la com a fruta que mais gostar! A receita destas crepiocas, é da Isabel do Healthy Snack Time. Se não conhecem, têm mesmo que ir lá espreitar, pois a Isabel tem sempre fantásticas sugestões.

Crepioca Recheada com Morangos e Pêssegos

Crepioca
 2 Ovos
 4 c. sopa Tapioca Hidratada
 Leite q.b., pode substituir por bebida vegetal
Recheio
 10 Morangos
 1 Pêssego
 Xarope de Ácer q.b.
 Hortelã q.b.
Crepioca
1

Numa taça, comece por bater os ovos.

2

Junte a tapioca hidratada e envolva bem.

3

Junte um fio de leite para dar uma consistência mais líquida.

4

Leve uma frigideira antiaderente ao lume.

5

Deite uma porção de massa, espalhando-a bem por toda a superfície.

6

Deixe que a crepioca faça de um lado e depois, com cuidado, volte-a para terminar de cozer o lado contrário.

7

Retire para um prato.

8

Repita o processo até terminar a massa.

Rechear as Crepiocas
9

Lave a arranje as frutas, cortando-as em pedaços pequenos.

10

Lave e corte as folhas de hortelã.

11

Num prato, disponha a crepioca.

12

No centro coloque uma porção de fruta, deite um fio de xarope e polvilhe com hortelã.

13

Feche a crepioca, primeiro colocando a parte superior e inferior, sobre a fruta e depois enrolando a crepioca como se fosse um crepe.

14

Recheie todas as crepiocas.

15

Sirva as mesmas, com mais fruta, hortelã e xarope de ácer.