Dedos de Bruxa e Olhos Raiados

27 de Outubro, 2020 0 Por Carla Rocha
Dedos de Bruxa e Olhos Raiados

AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de Preparação, Tags, , , , DificuldadePrincipiante10

Agora que o Halloween se aproxima, é hora de fazer biscoitos feios e assustadores, cheios de sabor. Deixamos-vos duas sugestões, Dedos de Bruxas e Olhos Raiados. Dois biscoitos feitos com os mesmos ingredientes, que podem fazer com a ajuda dos mais novos! Foi uma das receitas que fizemos no episódio do Bites à la Carte dedicado ao Halloween.

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação15 minsTempo de Confecção20 minsTempo Total35 mins

 125 g Manteiga ou Margarina
 1 Ovo, tamanho L
 100 g Açúcar branco
 300 g Farinha tipo 55 (sem fermento)
 Doce de Framboesa ou outro doce de cor vermelha
 Miolos de Amêndoa, separados em metades

1

Ligue o forno a 180ºC.

2

Prepare um tabuleiro de forno, forrando-o com uma folha de papel vegetal. Poderá ter necessidade de usar dois tabuleiros, ou esperar que a primeira fornada coza para depois cozer a segunda.

Bimby
3

Coloque todos os ingredientes, com exceção da canela, no copo pela ordem indicada e programe velocidade 6, 30 segundos.

Método Tradicional
4

Coloque na batedeira a farinha com o açúcar e bata por uns segundos para envolver.

5

Adicione a manteiga à temperatura ambiente e o ovo, bata até obter uma bola lisa. Não é necessário bater muito tempo, apenas o necessário para envolver os ingredientes.

Dedos de Bruxa
6

Retire pequenas porções de massa e molde-as num rolo, rolando-o pela mesa.

7

Aperte o rolo em dois locais de modo a dar aspeto de nó do dedo.

8

Com a ajuda de um cabo de garfo, colher ou mesmo uma faca, faça umas ranhuras no nó do dedo.

9

Coloque um pouco de doce na metade inferior de meio miolo de amêndoa.

10

Coloque o miolo de amêndoa na ponta do dedo, como se fosse uma unha e deixando que saia doce pelos bordos para dar aspeto de sangue.

11

Use metade da massa para fazer dedos de bruxa e outra metade para fazer olhos raiados.

Olhos Raiados
12

Pegue numa porção pequena de massa e faça uma bola.

13

Com a ajuda de um cabo de um garfo de fondue, ou outro instrumento que tenha uma forma curva pequena, faça um buraco fundo (sem atravessar a massa) ao centro, abrindo-o bem.

14

Coloque doce de framboesa dentro do buraco e suje um pouco a massa a toda a volta, de modo a fazer o raiado dos olhos.

15

Coloque os biscoitos no tabuleiro, sendo que não crescem muito, pelo que o espaço entre eles, não tem que ser muito generoso.

16

Leve os bolinhos a cozer ao forno pré aquecido, durante aproximadamente 15 minutos, retirando quando verificar que os bolinhos estão cozidos.

17

Deixe-os arrefecer sobre uma grelha e guarde-os numa caixa ou frasco bem fechados até à hora de os comer ou distribuir.

 

 

 

Ingredientes

 125 g Manteiga ou Margarina
 1 Ovo, tamanho L
 100 g Açúcar branco
 300 g Farinha tipo 55 (sem fermento)
 Doce de Framboesa ou outro doce de cor vermelha
 Miolos de Amêndoa, separados em metades

Procedimentos

1

Ligue o forno a 180ºC.

2

Prepare um tabuleiro de forno, forrando-o com uma folha de papel vegetal. Poderá ter necessidade de usar dois tabuleiros, ou esperar que a primeira fornada coza para depois cozer a segunda.

Bimby
3

Coloque todos os ingredientes, com exceção da canela, no copo pela ordem indicada e programe velocidade 6, 30 segundos.

Método Tradicional
4

Coloque na batedeira a farinha com o açúcar e bata por uns segundos para envolver.

5

Adicione a manteiga à temperatura ambiente e o ovo, bata até obter uma bola lisa. Não é necessário bater muito tempo, apenas o necessário para envolver os ingredientes.

Dedos de Bruxa
6

Retire pequenas porções de massa e molde-as num rolo, rolando-o pela mesa.

7

Aperte o rolo em dois locais de modo a dar aspeto de nó do dedo.

8

Com a ajuda de um cabo de garfo, colher ou mesmo uma faca, faça umas ranhuras no nó do dedo.

9

Coloque um pouco de doce na metade inferior de meio miolo de amêndoa.

10

Coloque o miolo de amêndoa na ponta do dedo, como se fosse uma unha e deixando que saia doce pelos bordos para dar aspeto de sangue.

11

Use metade da massa para fazer dedos de bruxa e outra metade para fazer olhos raiados.

Olhos Raiados
12

Pegue numa porção pequena de massa e faça uma bola.

13

Com a ajuda de um cabo de um garfo de fondue, ou outro instrumento que tenha uma forma curva pequena, faça um buraco fundo (sem atravessar a massa) ao centro, abrindo-o bem.

14

Coloque doce de framboesa dentro do buraco e suje um pouco a massa a toda a volta, de modo a fazer o raiado dos olhos.

15

Coloque os biscoitos no tabuleiro, sendo que não crescem muito, pelo que o espaço entre eles, não tem que ser muito generoso.

16

Leve os bolinhos a cozer ao forno pré aquecido, durante aproximadamente 15 minutos, retirando quando verificar que os bolinhos estão cozidos.

17

Deixe-os arrefecer sobre uma grelha e guarde-os numa caixa ou frasco bem fechados até à hora de os comer ou distribuir.

Dedos de Bruxa e Olhos Raiados