Enchiladas Falsas

6 de Fevereiro, 2020 0 Por Carla Rocha
Enchiladas Falsas

AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , , , , DificuldadeIntermediário00

Esta foi uma receita para aproveitar carne assada que sobrou. Pode ser feita com qualquer tipo de carne, desde que desfiada. As enchiladas são típicas do México, sendo que nesta receita aproveitei o conceito, mas nada tem a ver com a receita original. Usei ingredientes que tinha em casa, dando-lhes nova vida 😊.

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação15 minsTempo de Confecção30 minsTempo Total45 mins

 5 Tortilhas
 Carne desfiadaUsei sobras de Pulled Pork
 150 g Cream Cheese (queijo tipo Philadelphia)
 2 c. sopa Leite
 2 c. sopa Molho Pesto Rosso
 Queijo Mozarela Ralada
 Tomates Cherry q.b.
 Coentros q.b.

1

Ligue o forno a 220ºC

2

Comece por misturar o cream cheese com o pesto. Prove e se achar que precisa de mais sabor, junte mais pesto. Mexa bem para homogeneizar, juntando o leite. Reserve.

3

Corte os tomates a meio, pique os coentros. Misture os dois e tempere com um pouco de sal fino. Reserve.

4

Prepare a banca e comece a enrolar a carne nas tortilhas. Se tiver dúvidas de como o fazer, visite o nosso instagram @cozinhaalacarte, onde temos um storie com os vídeos da execução desta receita.

5

Comece por colocar carne no centro das tortilhas, distribuindo-a na horizontal e deixando uma borda larga em ambos os lados.

6

Dobre ambas as bordas para dentro e depois puxe a parte de baixo, começando a enrolar. Enrole até obter um rolo, obtendo uma enchilada.

7

Escolha um tabuleiro refratário (pirex) fundo, onde caibam as enchiladas.

8

Cubra o fundo do recipiente com molho de cream cheese.

9

Por cima distribua as enchiladas, juntando-as bem, encostadas umas às outras.

10

Cubra as enchiladas, na parte central, com a mistura de cream cheese.

11

Por cima distribua o queijo mozarela e depois a mistura de tomate e coentros.

12

Leve a cozer ao forno, durante 30 minutos.

13

Findo esse tempo, retire e sirva quente.

 

 

 

Ingredientes

 5 Tortilhas
 Carne desfiadaUsei sobras de Pulled Pork
 150 g Cream Cheese (queijo tipo Philadelphia)
 2 c. sopa Leite
 2 c. sopa Molho Pesto Rosso
 Queijo Mozarela Ralada
 Tomates Cherry q.b.
 Coentros q.b.

Procedimentos

1

Ligue o forno a 220ºC

2

Comece por misturar o cream cheese com o pesto. Prove e se achar que precisa de mais sabor, junte mais pesto. Mexa bem para homogeneizar, juntando o leite. Reserve.

3

Corte os tomates a meio, pique os coentros. Misture os dois e tempere com um pouco de sal fino. Reserve.

4

Prepare a banca e comece a enrolar a carne nas tortilhas. Se tiver dúvidas de como o fazer, visite o nosso instagram @cozinhaalacarte, onde temos um storie com os vídeos da execução desta receita.

5

Comece por colocar carne no centro das tortilhas, distribuindo-a na horizontal e deixando uma borda larga em ambos os lados.

6

Dobre ambas as bordas para dentro e depois puxe a parte de baixo, começando a enrolar. Enrole até obter um rolo, obtendo uma enchilada.

7

Escolha um tabuleiro refratário (pirex) fundo, onde caibam as enchiladas.

8

Cubra o fundo do recipiente com molho de cream cheese.

9

Por cima distribua as enchiladas, juntando-as bem, encostadas umas às outras.

10

Cubra as enchiladas, na parte central, com a mistura de cream cheese.

11

Por cima distribua o queijo mozarela e depois a mistura de tomate e coentros.

12

Leve a cozer ao forno, durante 30 minutos.

13

Findo esse tempo, retire e sirva quente.

Enchiladas Falsas