Farofa de Alho e Bacon

21 de Julho, 2021 0 Por Carla Rocha
Farofa de Alho e Bacon
AutorCarla RochaCategoria, CozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , , , , , , DificuldadeIntermediárioClassificação

Esta Farofa e Alho e Bacon é tão, mas tão boa, que quando a faço, faço sempre em quantidade exagerada para que sobre. Desta forma tenho prazer de a ir comendo sozinha, ou acompanhada em diferentes refeições. Esta em particular, foi feita para acompanhar uma feijoada brasileira e foi servida sobre o feijão, que fica uma verdadeira maravilha. O que sobrou, guardei numa caixinha no frigorifico e durou até acabar, não se estraga facilmente, a verdade é que nem lhe dou tempo para isso! Faça esta Faroda de Alho e Bacon, pois vai adorar!

Tempo Preparação10 minsTempo de Confecção20 minsTempo Total30 mins
 300 g Farinha Mandioca
 150 g Bacon picado
 2 dentes Alho, picados
 Azeite e Sal fino q.b.
Veja a receita da Feijoada Brasileira
1

O bacon, eu corto-o com a faca em cubos muito pequenos.

2

Numa frigideira, coloque uma quantidade generosa de azeite e junte o bacon.

3

Leve ao lume até que o bacon esteja bem crocante. Retire, passando tudo por um escorredor. Reserve o bacon e volte a colocar o azeite na frigideira.

4

Leve a frigideira ao lume e junte-lhe o alho picado. Deixe que o alho frite bem.

5

De seguida junte a farinha de mandioca e o bacon reservado. tempere com sal e envolva tudo muito bem na gordura.

6

Com o lume no mínimo, vá mexendo uniformemente para que a farinha 'torre'. A farofa estará pronta quando a farinha assumir uma cor escura.

7

Reire do lume e transfira a Farofa para uma taça de servir.

Farofa de Alho e Bacon

Ingredientes

 300 g Farinha Mandioca
 150 g Bacon picado
 2 dentes Alho, picados
 Azeite e Sal fino q.b.
Veja a receita da Feijoada Brasileira

Procedimentos

1

O bacon, eu corto-o com a faca em cubos muito pequenos.

2

Numa frigideira, coloque uma quantidade generosa de azeite e junte o bacon.

3

Leve ao lume até que o bacon esteja bem crocante. Retire, passando tudo por um escorredor. Reserve o bacon e volte a colocar o azeite na frigideira.

4

Leve a frigideira ao lume e junte-lhe o alho picado. Deixe que o alho frite bem.

5

De seguida junte a farinha de mandioca e o bacon reservado. tempere com sal e envolva tudo muito bem na gordura.

6

Com o lume no mínimo, vá mexendo uniformemente para que a farinha 'torre'. A farofa estará pronta quando a farinha assumir uma cor escura.

7

Reire do lume e transfira a Farofa para uma taça de servir.

Farofa de Alho e Bacon

Farofa de Alho e Bacon
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