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Feijão Preto

Rendimentos1 DoseTempo Preparação5 minsTempo de Confecção15 minsTempo Total20 mins

Esta é uma receita bem simples de fazer, sendo que a simplicidade vem de se usar feijão já cozido, em lata. Aqui em casa é a nossa preferida. Faço-a várias vezes como acompanhamento de carne grelhada ou carne mechada.

Feijão Preto

 2 latas grandes Feijão Preto cozido
 150 g Bacon
 1 Chouriço Corrente
 1 Cebola
 1 folha Louro
 Azeite q.b.
1

Comece por descascar e picar a cebola. Reserve.

2

De seguida corte o bacon e o chouriço em pequenos quadrados.

3

Coloque azeite no fundo de um tacho.

4

Adicione a cebola, o bacon e o chouriço.

5

Leve ao lume, mexendo de vez em quando, até que a cebola comece a ficar transparente e o bacon e o chouriço larguem gordura.

6

Entretanto, abane bem as latas de feijão para que o conteúdo se solte.

7

Abra as latas e deixe o conteúdo no tacho, feijão e água. Como o feijão já está temperado, não se adiciona sal na receita, contudo se provar e não estiver a gosto, tempere.

8

Adicione a folha de louro.

9

Misture bem o feijão às carnes e deixe ao lume, a ferver por, 10 a 15 minutos, para ficar bem apurado. Se necessário deixe mais um pouco.

10

Durante a fervura, mexa regularmente para não pegar ao fundo do tacho.

11

Quando o molho estiver mais grosso e o sabor apurado, retire do lume e sirva de seguida.