Esta é uma receita prática e simples de fazer Lemon Curd. O resultado final é um frasco pequeno de Curd, contudo, pode facilmente fazer mais quantidade, adaptando os ingredientes. O processo, serve também de base para outros curds, tais como o curd de maracujá. Eu pessoalmente, gosto de doces com limão e uso o Lemon Curd para vários fins, tais como, comer com panquecas, rechear bolos, comer em iogurtes. Depois de feito, o Curd deve ser guardado em frascos esterilizados e armazenados no frigorifico durante 1 mês. No nosso instagram, encontra um destaque com os vídeos do processo de como fizemos este Lemon Curd.
Tempo Preparação1 minTempo de Confecção10 minsTempo Total11 mins
1Ovo
250mlSumo de Limão acabado de espremer
125gAçúcar
1
Esterilize o frasco onde vai guardar este Lemon Curd. Reserve
2
Numa taça coloque o ovo, o sumo de limão e o açúcar.
3
Bata com a batedeira, durante 30 segundos.
4
Transfira para um tacho e leve ao lume, médio baixo, mexendo regularmente.
5
Quando começar a ferver, conte 3 minutos, mexendo sempre.
6
Transfira o Lemon Curd para o frasco esterilizado, fechando-o bem.
7
Coloque o frasco ao contrário, com a tampa para baixo, durante 24 horas, de modo a ganhar vácuo
8
Guarde o Lemon Curd no frigorifico para futuras utilizações.
Ingredientes
1Ovo
250mlSumo de Limão acabado de espremer
125gAçúcar
Procedimentos
1
Esterilize o frasco onde vai guardar este Lemon Curd. Reserve
2
Numa taça coloque o ovo, o sumo de limão e o açúcar.
3
Bata com a batedeira, durante 30 segundos.
4
Transfira para um tacho e leve ao lume, médio baixo, mexendo regularmente.
5
Quando começar a ferver, conte 3 minutos, mexendo sempre.
6
Transfira o Lemon Curd para o frasco esterilizado, fechando-o bem.
7
Coloque o frasco ao contrário, com a tampa para baixo, durante 24 horas, de modo a ganhar vácuo
8
Guarde o Lemon Curd no frigorifico para futuras utilizações.
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