Mini Quiches de Bacon e Cogumelos

29 de Maio, 2019 0 Por Carla Rocha
Mini Quiches de Bacon e Cogumelos

AutorCarla RochaCategoria, CozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , DificuldadeIntermediário20

Rendimentos1 Dose

Massa Quebrada
 300 g Farinha
 130 g Margarina
 70 g Água
 ½ c. chá Sal
Recheio
 1 embalagem Mista de Cogumelos congelados (250 g)
 200 g Bacon cortado em cubos
 Azeite, sal e pimenta q.b.
 200 ml Natas
 4 Ovos

1

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Massa Quebrada (Bimby)
2

Deite os ingredientes no copo pela ordem indicada e programe 15 segundos, velocidade 6.

3

Retire, embrulhe em papel celofane e leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.

4

Pode fazer noutro robot de cozinha qualquer ou processador de alimentos.

Recheio
5

Corte os cogumelos, ainda congelados, em bocados pequenos. Reserve.

6

Cubra o fundo de um tacho pequeno com azeite, adicione o bacon e deixe fritar um pouco.

7

Junte os cogumelos, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe cozer. Retire do lume.

8

Bata os ovos com as natas e junte ao tacho, envolvendo bem.

Montagem
9

Unte com gordura formas de queques.

10

Retire a massa do frio e com a ajuda de um rolo estenda-a.

11

Forre cada forminha com massa, cortando o excedente com uma faca.

12

Encha cada forminha até ⅓ da sua capacidade com o recheio.

13

Disponha as forminhas num tabuleiro de forno e leve ao mesmo, na prateleira mais baixa, até que o recheio fique cozido e com uma cor dourada.

14

Com a ajuda de uma faca desenforme as Mini Quiches e deixe arrefecer.

 

 

 

Ingredientes

Massa Quebrada
 300 g Farinha
 130 g Margarina
 70 g Água
 ½ c. chá Sal
Recheio
 1 embalagem Mista de Cogumelos congelados (250 g)
 200 g Bacon cortado em cubos
 Azeite, sal e pimenta q.b.
 200 ml Natas
 4 Ovos

Procedimentos

1

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Massa Quebrada (Bimby)
2

Deite os ingredientes no copo pela ordem indicada e programe 15 segundos, velocidade 6.

3

Retire, embrulhe em papel celofane e leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.

4

Pode fazer noutro robot de cozinha qualquer ou processador de alimentos.

Recheio
5

Corte os cogumelos, ainda congelados, em bocados pequenos. Reserve.

6

Cubra o fundo de um tacho pequeno com azeite, adicione o bacon e deixe fritar um pouco.

7

Junte os cogumelos, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe cozer. Retire do lume.

8

Bata os ovos com as natas e junte ao tacho, envolvendo bem.

Montagem
9

Unte com gordura formas de queques.

10

Retire a massa do frio e com a ajuda de um rolo estenda-a.

11

Forre cada forminha com massa, cortando o excedente com uma faca.

12

Encha cada forminha até ⅓ da sua capacidade com o recheio.

13

Disponha as forminhas num tabuleiro de forno e leve ao mesmo, na prateleira mais baixa, até que o recheio fique cozido e com uma cor dourada.

14

Com a ajuda de uma faca desenforme as Mini Quiches e deixe arrefecer.

Mini Quiches de Bacon e Cogumelos