Esta é daquelas receitas que guardo para os dias em que nos apetece algo mais pecaminoso, um delicioso Molho de Queijo para acompanhar batatas fritas ou nachos. Desta vez, comemos género Steal n Sheak, com batatas fritas e bacon crocante. A receita é fácil e muito rápida de fazer, pelo que tendo os ingredientes e casa, rapidamente consegue servir este molho de queijo.
Misture as natas e o leite. Reserve.
Parta o queijo em pequenos pedaços. Reserve.
Leve a manteiga ao lume num tacho, deixe derreter. Junte a farinha de uma vez só e comece a mexer até que a farinha coza.
Junte a mistura de natas e leite e mexa bem para que a farinha se dissolva. Tempere com sal e deixe engrossar, mexendo sempre bem.
Adicione o queijo, mexendo sempre, até que o queijo derreta por completo.
Sirva de seguida.
Nota:
Aqui em casa gostamos deste molho para acompanhar batatas fritas ou nachos, sendo que desta fez deliciámo-nos com uma dose de batatas regadas com o molho de queijo e acompanhadas por bacon estaladiço.
O bacon, foi feito na frigideira quente, deixando grelhar bem nos dois lados. Depois de feito foi partido em tiras pequenas.