Esta é daquelas receitas que servem para diversos fins, bolo redondo, bolo quadrado, torta, etc... simples assim como na foto ou com adição de chocolate, aroma de limão, o que quiser. A base é esta: pesar os ovos, usar o mesmo peso dos ovos em açúcar e metade do peso em farinha. Desta vez fi-lo num impulso, quando a vontade por doces venceu a inercia e, que bom que foi 😊. Fácil, rápido e deliciosoooo!
Ligue o forno a 180ºC.
Forre um tabuleiro quadrado de 20 x 20 cm com papel vegetal.
Parta os ovos e pese-os. Reserve.
Pese a mesma quantidade de açúcar. Reserve.
Pese, metade da quantidade dos ovos, em farinha com fermento. Reserve.
Coloque os ovos na taça da batedeira.
Coloque a batedeira em funcionamento e junte o açúcar em chuva.
Bata até obter um creme alto e fofo.
Retire a taça da batedeira e junte a farinha peneirada, em movimentos de baixo para cima, gentilmente.
Deite a massa no tabuleiro com papel vegetal e leve a cozer ao forno, por aproximadamente 30 minutos, até que o bolo esteja totalmente cozido.
Faça o teste do palito antes de o retirar.
Retire o bolo da forma, usando o papel vegetal como guia.
Sirva cortado em quadrados.
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