Pão Recheado com Queijo e Bacon

30 de Maio, 2019 0 Por Carla Rocha
Pão Recheado com Queijo e Bacon

AutorCarla RochaCategoria, CozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , , , DificuldadeIntermediário10

Este pão recheado ou sêmea recheada ou até broa recheada, como já ouvi chamar, é uma deliciosa e versátil receita. Existem diversas variações de recheio, esta é a mais apreciada cá em casa. Em dias de festa é presença assídua. A mistura de sabores aqui apresentados, puxam o sabor de uma pizza, talvez pela presença dos orégãos. Aqui em casa, a pressa é para ver quem começa a comer primeiro a côdea estaladiça, mas para isso há que comer primeiro o recheio

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação10 minsTempo de Confecção40 minsTempo Total50 mins

 1 pão alentejano, sêmea, centeio, etc., o que tiver à sua disposição
 1 embalagem Queijo Emmental, ralado
 1 embalagem Queijo Mozarela, ralado
 150 g Bacon em cubos
 ½ Cebola
 Maionese
 Orégãos

1

Pré aqueça o forno a 200ºC.

2

Faça um corte de modo a abrir um orifício redondo no do centro do pão, como se fosse abrir um queijo da serra.

3

Com a ajuda de um garfo e, com cuidado, retire todo o miolo do pão. Reserve.

4

Pique a cebola.

5

Numa tigela misture os queijos, o bacon e a cebola picada. Envolva bem para que a mistura obtida fique bem misturada.

6

Junte os orégãos e misture.

7

Adicione maionese, em quantidade suficiente, para que obtenha uma mistura bem homogénea e cremosa. Sabemos que não é muito saudável, mas esta receita necessita de uma quantidade generosa de maionese, pois só assim atingirá um ponto de fundição semelhante a um fondue.

8

Disponha o pão recheado num tabuleiro, colocando à sua volta o miolo retirado, de molo a que fique torrado.

9

Leve a forno, até que verifique que o recheio está todo fundido.

10

A forma de o verificar é, com a ajuda de uma colher. Abra o forno, com cuidado e com a ajuda de uma colher, remexa o recheio e verifique se está fundido. Se ainda não estiver, deixe no forno.

11

Sirva acompanhado do miolo torrado ou de tostinhas.

Ingredientes

 1 pão alentejano, sêmea, centeio, etc., o que tiver à sua disposição
 1 embalagem Queijo Emmental, ralado
 1 embalagem Queijo Mozarela, ralado
 150 g Bacon em cubos
 ½ Cebola
 Maionese
 Orégãos

Procedimentos

1

Pré aqueça o forno a 200ºC.

2

Faça um corte de modo a abrir um orifício redondo no do centro do pão, como se fosse abrir um queijo da serra.

3

Com a ajuda de um garfo e, com cuidado, retire todo o miolo do pão. Reserve.

4

Pique a cebola.

5

Numa tigela misture os queijos, o bacon e a cebola picada. Envolva bem para que a mistura obtida fique bem misturada.

6

Junte os orégãos e misture.

7

Adicione maionese, em quantidade suficiente, para que obtenha uma mistura bem homogénea e cremosa. Sabemos que não é muito saudável, mas esta receita necessita de uma quantidade generosa de maionese, pois só assim atingirá um ponto de fundição semelhante a um fondue.

8

Disponha o pão recheado num tabuleiro, colocando à sua volta o miolo retirado, de molo a que fique torrado.

9

Leve a forno, até que verifique que o recheio está todo fundido.

10

A forma de o verificar é, com a ajuda de uma colher. Abra o forno, com cuidado e com a ajuda de uma colher, remexa o recheio e verifique se está fundido. Se ainda não estiver, deixe no forno.

11

Sirva acompanhado do miolo torrado ou de tostinhas.

Pão Recheado com Queijo e Bacon