Peras Bêbadas

7 de Janeiro, 2020 0 Por Carla Rocha
Peras Bêbadas

AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , DificuldadeIntermediário10

É curioso como as peras bêbadas passaram a fazer parte das sobremesas que faço na época do Natal. É usual a Joana perguntar logo que 'vai haver peras?'! Nós aqui em casa gostamos delas bem docinhas. Não é uma sobremesa difícil de fazer, pois não tem grande técnica, basta descascar as peras e colocar tudo junto a ferver. Se ainda não experimentou, faça, que creio que não se irá arrepender.

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação10 minsTempo de Confecção35 minsTempo Total45 mins

 1,50 kg Peras, firmes e com pedúnculo
 1,50 l Vinho tinto de boa qualidade
 750 g Açúcar Branco
 2 Paus de Canela
 1 Limão, Casca

1

Comece por descascar as pêras, mantendo o pedúnculo.

2

Numa panela coloque todos os ingredientes e leve ao lume, médio baixo a ferver.

3

Se não gosta de sobremesas muito doces, comece por adicionar apenas 500 g de açúcar, adicionando o resto quando começar a ferver, depois de provar e se achar necessário.

4

Verifique o ponto de cozedura das pêras, espetando um palito que as deve atravessar sem resistência.

5

Quando estiverem no ponto, retire-as do lume e deixe-as arrefecer na panela, tapada.

6

Na hora de servir, passe todo o conteúdo para uma taça funda, onde se manterão na calda até serem todas consumidas.

 

 

 

Ingredientes

 1,50 kg Peras, firmes e com pedúnculo
 1,50 l Vinho tinto de boa qualidade
 750 g Açúcar Branco
 2 Paus de Canela
 1 Limão, Casca

Procedimentos

1

Comece por descascar as pêras, mantendo o pedúnculo.

2

Numa panela coloque todos os ingredientes e leve ao lume, médio baixo a ferver.

3

Se não gosta de sobremesas muito doces, comece por adicionar apenas 500 g de açúcar, adicionando o resto quando começar a ferver, depois de provar e se achar necessário.

4

Verifique o ponto de cozedura das pêras, espetando um palito que as deve atravessar sem resistência.

5

Quando estiverem no ponto, retire-as do lume e deixe-as arrefecer na panela, tapada.

6

Na hora de servir, passe todo o conteúdo para uma taça funda, onde se manterão na calda até serem todas consumidas.

Peras Bêbadas