Name: Perna de Perú na Slow Cooker
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 1 Perna de Perú com osso; 1 Cebola grande, fatiada; 2 Cenouras, descascadas e em rodelas grossas; Azeite q.b.; 1 Laranja, apenas sumo; 2 folhas de Louro; Sal grosso q.b.; Pimentão Doce q.b.; Alho em pó q.b.; 2 c. sopa Massa de Pimentão; 8 Tomates Secos em Azeite

AutorCarla RochaCategoriaPrato PrincipalCozinhaPortuguesaMétodo de PreparaçãoSlow CookerTags#carne, #carnedesfiada, #carneparasandes, #carnetenra, #cenoura, #laranja, #perú, #receita, #sloowcking, #slowcooker, #slowcooking, #turckeyDificuldadeIntermediárioClassificação

Quando preparei esta Perna de Peru na Slow Cooker, não estava à espera de um resultado tão delicioso. Usei uma perna de peru que comprei já com etiqueta rosa, ou seja, com preço reduzido, e fi-la na necessidade não deixar ultrapassar prazo de validade, pois não a congelei quando cheguei a casa com ela, ficando esquecida no frigorifico. Quando me lembrei dela, já era tarde e ainda vim cá abaixo colocá-lo na slow cooker para ser o nosso almoço de dia seguinte… e que bom almoço tivemos! Ficou mesmo apetitosa, uma carne tenra e suculenta e um molho delicioso. Não sei se já tem slow cooker, se não tem, não deixe de fazer esta receita, faça-a no forno, pois asseguro-lhe que vale bem a pena!

Tempo Preparação10 minsTempo de Confecção8 minsTempo Total18 mins

1 Perna de Perú com osso

1 Cebola grande, fatiada

2 Cenouras, descascadas e em rodelas grossas

Azeite q.b.

1 Laranja, apenas sumo

2 folhas de Louro

Sal grosso q.b.

Pimentão Doce q.b.

Alho em pó q.b.

2 c. sopa Massa de Pimentão

8 Tomates Secos em Azeite

Comece por esfregar a perna de perú com sal, alho em pó, pimentoão doce e massa de pimentão.

Na Slow coloque a cebola e a cenoura.

Coloque por cima a perna temperada.

Regue com azeite e distribua o louro partido e os tomates secos.

Por fim regue com o sumo de laranja.

Deixe cozer na slow durante 8 horas, as primeiras 6 em Low e depois as últimas duas em High.

Findo o tempo de cozedura, retire a perna, dessosando-a e sirvindo com o molho à parte, que vai servir para regar a carne e o acompanhamento que escolher.

Ingredientes