Quando preparei esta Perna de Peru na Slow Cooker, não estava à espera de um resultado tão delicioso. Usei uma perna de peru que comprei já com etiqueta rosa, ou seja, com preço reduzido, e fi-la na necessidade não deixar ultrapassar prazo de validade, pois não a congelei quando cheguei a casa com ela, ficando esquecida no frigorifico. Quando me lembrei dela, já era tarde e ainda vim cá abaixo colocá-lo na slow cooker para ser o nosso almoço de dia seguinte… e que bom almoço tivemos! Ficou mesmo apetitosa, uma carne tenra e suculenta e um molho delicioso. Não sei se já tem slow cooker, se não tem, não deixe de fazer esta receita, faça-a no forno, pois asseguro-lhe que vale bem a pena!
Tempo Preparação10 minsTempo de Confecção8 minsTempo Total18 mins
1Perna de Perú com osso
1Cebola grande, fatiada
2Cenouras, descascadas e em rodelas grossas
Azeite q.b.
1Laranja, apenas sumo
2folhas de Louro
Sal grosso q.b.
Pimentão Doce q.b.
Alho em pó q.b.
2c. sopaMassa de Pimentão
8 Tomates Secos em Azeite
1
Comece por esfregar a perna de perú com sal, alho em pó, pimentoão doce e massa de pimentão.
2
Na Slow coloque a cebola e a cenoura.
3
Coloque por cima a perna temperada.
4
Regue com azeite e distribua o louro partido e os tomates secos.
5
Por fim regue com o sumo de laranja.
6
Deixe cozer na slow durante 8 horas, as primeiras 6 em Low e depois as últimas duas em High.
7
Findo o tempo de cozedura, retire a perna, dessosando-a e sirvindo com o molho à parte, que vai servir para regar a carne e o acompanhamento que escolher.
Ingredientes
1Perna de Perú com osso
1Cebola grande, fatiada
2Cenouras, descascadas e em rodelas grossas
Azeite q.b.
1Laranja, apenas sumo
2folhas de Louro
Sal grosso q.b.
Pimentão Doce q.b.
Alho em pó q.b.
2c. sopaMassa de Pimentão
8 Tomates Secos em Azeite
Procedimentos
1
Comece por esfregar a perna de perú com sal, alho em pó, pimentoão doce e massa de pimentão.
2
Na Slow coloque a cebola e a cenoura.
3
Coloque por cima a perna temperada.
4
Regue com azeite e distribua o louro partido e os tomates secos.
5
Por fim regue com o sumo de laranja.
6
Deixe cozer na slow durante 8 horas, as primeiras 6 em Low e depois as últimas duas em High.
7
Findo o tempo de cozedura, retire a perna, dessosando-a e sirvindo com o molho à parte, que vai servir para regar a carne e o acompanhamento que escolher.
We use technologies like cookies to store and/or access device information. We do this to improve browsing experience and to show (non-) personalized ads. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Utilizar
Sempre ativo
O armazenamento ou acesso técnico é estritamente necessário para o fim legítimo de permitir a utilização de um determinado serviço expressamente solicitado pelo assinante ou utilizador, ou para o fim exclusivo de efetuar a transmissão de uma comunicação numa rede de comunicações eletrónicas.
Preferências
O armazenamento ou acesso técnico é necessário para o propósito legítimo de armazenamento de preferências não solicitadas pelo assinante ou usuário.
Estatísticas
O armazenamento técnico ou acesso que é usado exclusivamente para fins estatísticos.O armazenamento técnico ou acesso que é usado exclusivamente para fins estatísticos anónimos. Sem uma intimação, conformidade voluntária por parte de seu Provedor de Serviços de Internet ou registos adicionais de terceiros, as informações armazenadas ou recuperadas apenas para esse fim geralmente não podem ser usadas para identificá-lo.
Marketing
O armazenamento ou acesso técnico é necessário para criar perfis de usuário para enviar publicidade ou para rastrear o usuário em um site ou em vários sites para fins de marketing semelhantes.
Mas se for para assar no forno como também surgiu não explicou. 🤷♀️
Assar no forno é assar numa temperatura muito baixa, 120ºC, durante bastante tempo.