Petit Gateau com Gelado Magnum

16 de Agosto, 2019 0 Por Carla Rocha
Petit Gateau com Gelado Magnum

AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , , DificuldadeIntermediário10

A primeira vez que vi esta sobremesa foi aqui nas redes sociais e logo fiquei com vontade de experimentar. Quando fomos ao Guilty no Porto, não perdemos a oportunidade, foi a sobremesa da nossa receição. Claro que depois de ver como era, comecei logo a pensar em fazer em casa e assim foi, aqui está ela! O gelado que se usa, é ao gosto de cada um, eu gosto de comer com o magnum de framboesa, pois o sabor ácido corta um pouco o doce do bolo.

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação10 minsTempo de Confecção15 minsTempo Total25 mins

Petit Gateau
 200 g Chocolate de culinária, 56% cacau
 70 g Margarina à temperatura ambienteUsámos Planta
 70 g Açúcar
 50 g Farinha sem fermento
 4 Ovos
Montagem
 Margarina para untar
 Gelado Magnum mini ou Cornetos Mini

Petit Gateau
1

Unte com margarina 4 ramequins. Reserve.

2

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Reserve.

3

Derreta o chocolate no microondas, em intervalos de 30 segundos.

4

Quando estiver totalmente derretido, junte a margarina e misture bem até obter um chocolate brilhante.

5

Adicione o chocolate aos ovos e misture bem.

6

Com cuidado, junte a farinha peneirada, com movimentos de baixo para cima.

7

Distribua a massa pelos quatro ramequins.

8

Leve ao congelador por 30 minutos.

9

Entretanto, ligue o forno a 220ºC, para aquecer.

Cozedura e Montagem
10

Coloque os ramequins no forno e deixe por aproximadamente 15 minutos.

11

Retire do forno quando a parte superior dos petit gateus comece a ficar cozida (perca o brilho).

12

Coloque um magnum dentro de cada um, tendo o cuidado para não se queimar!

Nota:
O tempo de cozedura vai também depender do gosto dos comensais. Caso gostem do bolo mais cozido, deixe mais tempo.

Ingredientes

Petit Gateau
 200 g Chocolate de culinária, 56% cacau
 70 g Margarina à temperatura ambienteUsámos Planta
 70 g Açúcar
 50 g Farinha sem fermento
 4 Ovos
Montagem
 Margarina para untar
 Gelado Magnum mini ou Cornetos Mini

Procedimentos

Petit Gateau
1

Unte com margarina 4 ramequins. Reserve.

2

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Reserve.

3

Derreta o chocolate no microondas, em intervalos de 30 segundos.

4

Quando estiver totalmente derretido, junte a margarina e misture bem até obter um chocolate brilhante.

5

Adicione o chocolate aos ovos e misture bem.

6

Com cuidado, junte a farinha peneirada, com movimentos de baixo para cima.

7

Distribua a massa pelos quatro ramequins.

8

Leve ao congelador por 30 minutos.

9

Entretanto, ligue o forno a 220ºC, para aquecer.

Cozedura e Montagem
10

Coloque os ramequins no forno e deixe por aproximadamente 15 minutos.

11

Retire do forno quando a parte superior dos petit gateus comece a ficar cozida (perca o brilho).

12

Coloque um magnum dentro de cada um, tendo o cuidado para não se queimar!

Nota:
O tempo de cozedura vai também depender do gosto dos comensais. Caso gostem do bolo mais cozido, deixe mais tempo.

Petit Gateau com Gelado Magnum