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Pregado Assado no Forno

Rendimentos1 DoseTempo Preparação10 minsTempo de Confecção35 minsTempo Total45 mins

Confesso que foi a primeira vez que fiz este peixe em casa, mas também posso dizer que não será a última. Gostei bastante do sabor com que o peixe ficou. Para acompanhar fiz salada de batata e salada simples de tomate. O tipo de refeição de gosto de comer nos almoços de Sábado. O passo a passo da confeção da receita pode vê-la clicando aqui.

Pregado Assado

Peixe
 1 Pregado O nosso tinha 1,5 kg
 1 Limão
 Alho em pó q.b.
 Sal grosso q.b.
 Azeite q.b.
Acompanhamentos
 Salada de Batata com Alho e Orégãos
 Salada simples de Tomate
1

Peça na peixaria para lhe amanharem o peixe.

2

Ligue o forno a 210ºC, com temperatura em cima e em baixo.

3

Lave bem o peixe e seque-o com papel toalha.

4

Dê uns golpes leves no peixe para formar postas.

5

Coloque temperos no tabuleiro de forno: sal grosso, alho em pó e azeite.

6

Coloque por cima o peixe e tempere-o agora por cima igualmente com sal grosso, alho em pó e azeite.

7

Corte o limão em fatias finas e disponha-as sobre o peixe.

8

Leve o peixe a assar ao forno já quente.

9

Se necessário, quando estiver quase pronto, coloque-o no andar superior e ligue a grelha para o dourar.

10

Retire do forno, colocando-o sobre uma superfície de trabalho (bancada).

11

Tire as polpas ao peixe, usando os cortes como guias.

12

Sirva acompanhado com Salada de Batata e Orégãos e Salada simples de Tomate.