Confesso que foi a primeira vez que fiz este peixe em casa, mas também posso dizer que não será a última. Gostei bastante do sabor com que o peixe ficou. Para acompanhar fiz salada de batata e salada simples de tomate. O tipo de refeição de gosto de comer nos almoços de Sábado. O passo a passo da confeção da receita pode vê-la clicando aqui.
Peça na peixaria para lhe amanharem o peixe.
Ligue o forno a 210ºC, com temperatura em cima e em baixo.
Lave bem o peixe e seque-o com papel toalha.
Dê uns golpes leves no peixe para formar postas.
Coloque temperos no tabuleiro de forno: sal grosso, alho em pó e azeite.
Coloque por cima o peixe e tempere-o agora por cima igualmente com sal grosso, alho em pó e azeite.
Corte o limão em fatias finas e disponha-as sobre o peixe.
Leve o peixe a assar ao forno já quente.
Se necessário, quando estiver quase pronto, coloque-o no andar superior e ligue a grelha para o dourar.
Retire do forno, colocando-o sobre uma superfície de trabalho (bancada).
Tire as polpas ao peixe, usando os cortes como guias.
Sirva acompanhado com Salada de Batata e Orégãos e Salada simples de Tomate.