Esta é uma receita que comecei a reproduzir em casa depois de no Mercado do Bom Sucesso, provar algo do género. Sou fã confessa de manteiga de alho, que confere a este prego um toque especial.
Tempo de Confecção15 mins
1Bolo do caco pequeno
1Bife de novilho (redondo ou vazia)
1fatia Queijo
1fatia Presunto
Manteiga de alho q.b.
Sal e pimenta q.b.
Bolo do caco
1
Abra o bolo do caco ao meio, pelo sentido horizontal.
2
Numa tostadeira, numa chapa quente sobre o fogão, ou no forno na temperatura máxima de 150ºC, coloque as duas metades do bolo do caco e deixe aquecer bem, não deixando queimar.
3
Entretanto prepare a carne, mantendo o bolo do caco sobre vigilância.
Carne
4
Bata o bife com um martelo de cozinha.
5
Aqueça um grelhador de fogão e grelhe o bife.
6
Quando o colocar na grelha, tempere a parte superior com sal e pimenta.
7
Deixe passar a gosto e volte.
8
Barre por cima um pouco de manteiga de alho e coloque a fatia de queijo para que derreta um pouco.
Montagem
9
Barre o bolo do caco quente, com manteiga de alho.
10
Coloque o bife sobre a fatia inferior do bolo do caco.
11
Por cima do bife, coloque a fatia de presunto.
12
Tape com a outra metade do bolo do caco.
13
Sirva quente.
Ingredientes
1Bolo do caco pequeno
1Bife de novilho (redondo ou vazia)
1fatia Queijo
1fatia Presunto
Manteiga de alho q.b.
Sal e pimenta q.b.
Procedimentos
Bolo do caco
1
Abra o bolo do caco ao meio, pelo sentido horizontal.
2
Numa tostadeira, numa chapa quente sobre o fogão, ou no forno na temperatura máxima de 150ºC, coloque as duas metades do bolo do caco e deixe aquecer bem, não deixando queimar.
3
Entretanto prepare a carne, mantendo o bolo do caco sobre vigilância.
Carne
4
Bata o bife com um martelo de cozinha.
5
Aqueça um grelhador de fogão e grelhe o bife.
6
Quando o colocar na grelha, tempere a parte superior com sal e pimenta.
7
Deixe passar a gosto e volte.
8
Barre por cima um pouco de manteiga de alho e coloque a fatia de queijo para que derreta um pouco.
Montagem
9
Barre o bolo do caco quente, com manteiga de alho.
10
Coloque o bife sobre a fatia inferior do bolo do caco.
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