Pulled Pork na Slow Cooker

24 de Outubro, 2019 0 Por Carla Rocha
Pulled Pork na Slow Cooker

AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , DificuldadePrincipiante00

Esta foi a primeira vez que usei a panela Slow Cooker. Estava expectante quanto ao resultado final, mas agora posso dizer que superou as minhas expectativas. Após algumas pesquisas, fiz a receita um pouco a olho e ao meu gosto, não seguindo nenhuma em particular. A carne fico muito suculenta e bem tenra com um sabor acentuado. Fi-la para depois usar durante a semana, mas não resistimos e comemos grande parte logo nessa noite, em sandes que posso dizer que rivalizam com sandes de alguns restaurantes bem conceituados. Só tenho pena que as fotos não fazem juz ao sabor desta carne... experimentem que vão adorar!

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação5 minsTempo de Confecção8 hrsTempo Total8 hrs 5 mins

 1 Perna de Porco sem osso
 1 Pernil de Porco sem pele
 3 Chalotas
 2 Cenouras
 100 ml Vinho Branco
 Sal q.b.
 1 c. sopa Cominhos moídos
 ½ c. sopa Paprika
 Azeite q.b.

1

Descasque as chalotas e as cenouras.

2

Corte as cenouras em rodelas grossas. Reserve.

3

Numa taça misture as especiarias com sal, junte azeite (quantidade generosa) de modo a fazer uma pasta mais para o líquida.

4

Coloque a carne na panela e barre-a com a pasta.

5

Adicione as chalotas, as cenouras e o vinho à panela.

6

Envolva rapidamente as chalotas e a cenoura na líquido que fica no fundo.

7

Tape a panela e ligue-a no programa Low e deixe cozinhar por 8 horas.

8

Findo esse tempo, desligue a panela e retire a tampa.

9

Caso se tenha formado demasiado líquido, retire com a ajuda de uma concha. Pode sempre voltar a adicionar, caso ache necessário.

10

Com a ajuda de um garfo, retire os ossos do pernil da panela e desfie toda a carne.

11

Sirva a carne em sandes, ou como parte integrante de uma refeição. Seja qual for a forma que a sirva, vai-se deliciar!

12

Para ver todo o processo de confeção, visite o nosso Instagram e assista aos vídeos no destaque que fizemos para a receita.

 

 

 

Ingredientes

 1 Perna de Porco sem osso
 1 Pernil de Porco sem pele
 3 Chalotas
 2 Cenouras
 100 ml Vinho Branco
 Sal q.b.
 1 c. sopa Cominhos moídos
 ½ c. sopa Paprika
 Azeite q.b.

Procedimentos

1

Descasque as chalotas e as cenouras.

2

Corte as cenouras em rodelas grossas. Reserve.

3

Numa taça misture as especiarias com sal, junte azeite (quantidade generosa) de modo a fazer uma pasta mais para o líquida.

4

Coloque a carne na panela e barre-a com a pasta.

5

Adicione as chalotas, as cenouras e o vinho à panela.

6

Envolva rapidamente as chalotas e a cenoura na líquido que fica no fundo.

7

Tape a panela e ligue-a no programa Low e deixe cozinhar por 8 horas.

8

Findo esse tempo, desligue a panela e retire a tampa.

9

Caso se tenha formado demasiado líquido, retire com a ajuda de uma concha. Pode sempre voltar a adicionar, caso ache necessário.

10

Com a ajuda de um garfo, retire os ossos do pernil da panela e desfie toda a carne.

11

Sirva a carne em sandes, ou como parte integrante de uma refeição. Seja qual for a forma que a sirva, vai-se deliciar!

12

Para ver todo o processo de confeção, visite o nosso Instagram e assista aos vídeos no destaque que fizemos para a receita.

Pulled Pork na Slow Cooker