Uma sopa fria típica da vizinha Espanha, este salmorejo, é uma excelente opção para os dias quentes. Pode ser feito com antecedência e mantido no frigorifico até à hora de servir. Gosto de o guardar em frascos que depois o permitem transportar para a praia ou picnic's.
Tempo Preparação1 minTempo de Confecção9 minsTempo Total10 mins
1kgTomates maduros, mas firmes
200gPão de véspera
150mlAzeite
1dente Alho
10gSal
Presunto
Ovo Cozido ou escalfado
1
Lave os tomates. Retire-lhes a parte central e corte-os em 4.
2
Coloque os tomates na Bimby, e bata à velocidade 6 até que fiquem totalmente em puré. Se não tiver Bimby, pode fazer na liquidificadora ou mesmo com a varinha mágica. O tempo que terá que bater, depende da potência do aparelho.
3
Quando já tiver os tomates em puré, junte o pão, de preferência pão tipo alentejano, o sal e o dente de alho. Junte o azeite e bata em velocidade progressiva até à velocidade máxima, 10, até que todos os ingredientes estejam bem triturados.
4
Distribua o salmorejo pelos pratos de servir e junte em cada prato ovo cozido picado ou ovos escalfado e presunto cortado em pedaços pequenos.
5
Decore com um fio de azeite e sirva.
Ingredientes
1kgTomates maduros, mas firmes
200gPão de véspera
150mlAzeite
1dente Alho
10gSal
Presunto
Ovo Cozido ou escalfado
Procedimentos
1
Lave os tomates. Retire-lhes a parte central e corte-os em 4.
2
Coloque os tomates na Bimby, e bata à velocidade 6 até que fiquem totalmente em puré. Se não tiver Bimby, pode fazer na liquidificadora ou mesmo com a varinha mágica. O tempo que terá que bater, depende da potência do aparelho.
3
Quando já tiver os tomates em puré, junte o pão, de preferência pão tipo alentejano, o sal e o dente de alho. Junte o azeite e bata em velocidade progressiva até à velocidade máxima, 10, até que todos os ingredientes estejam bem triturados.
4
Distribua o salmorejo pelos pratos de servir e junte em cada prato ovo cozido picado ou ovos escalfado e presunto cortado em pedaços pequenos.
We use technologies like cookies to store and/or access device information. We do this to improve browsing experience and to show (non-) personalized ads. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Utilizar
Sempre ativo
O armazenamento ou acesso técnico é estritamente necessário para o fim legítimo de permitir a utilização de um determinado serviço expressamente solicitado pelo assinante ou utilizador, ou para o fim exclusivo de efetuar a transmissão de uma comunicação numa rede de comunicações eletrónicas.
Preferências
O armazenamento ou acesso técnico é necessário para o propósito legítimo de armazenamento de preferências não solicitadas pelo assinante ou usuário.
Estatísticas
O armazenamento técnico ou acesso que é usado exclusivamente para fins estatísticos.O armazenamento técnico ou acesso que é usado exclusivamente para fins estatísticos anónimos. Sem uma intimação, conformidade voluntária por parte de seu Provedor de Serviços de Internet ou registos adicionais de terceiros, as informações armazenadas ou recuperadas apenas para esse fim geralmente não podem ser usadas para identificá-lo.
Marketing
O armazenamento ou acesso técnico é necessário para criar perfis de usuário para enviar publicidade ou para rastrear o usuário em um site ou em vários sites para fins de marketing semelhantes.