Scones Rápidos

27 de Outubro, 2019 0 Por Carla Rocha
Scones Rápidos

AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de PreparaçãoTagsDificuldadeIntermediário10

Sou fã de receitas rápidas, daquelas em que não tem que haver muito planeamento e que se possam fazer quando nos apetece, foi o que aconteceu com estes scones. Hoje mudou a hora, estamos agora no horário de inverno, o que significa que podia dormir mais uma hora... mas não foi assim. O importante é que agora temos para o pequeno almoço estes deliciosos scones, o que significa que eu não tenha resistido e já tenha comido um, à saído do forno, bem quentinho e barrado com manteiga, hummmm delícia! Com manteiga ou doce, são fantásticos, experimente!

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação5 minsTempo de Confecção15 minsTempo Total20 mins

 400 g Farinha Branca de Neve Azul (com fermento), mais para polvilhar
 ¼ c. chá Sal
 1 c. chá Fermento químico, tipo pó Royal
 85 g Margarina, cortada em cubos
 3 c. sopa Açúcar
 175 ml Leite
 1 Limão, sumo coado
 1 Ovos batido para pincelar

1

Pré aqueça o forno a 220ºC.

2

Prepare um tabuleiro de forno, forrando-o com papel vegetal.

3

Coloque a farinha numa tigela grande, adicione o sal e o fermento e misture bem com uma colher de pau.

4

Adicione a margarina em cubos e misture com a ponta dos dedos até que incorpore bem. Adicione o açúcar.

5

Coloque o leite numa caneca e leve ao micro-ondas para aquecer 30 segundos até que fique morno, não muito quente.

6

Adicione o sumo de limão e misture.

7

Faça uma cova no centro da tigela e deite dentro a mistura do leite.

8

Misture depressa e bem, primeiro com uma colher de pau, depois com as mãos.

9

Amasse até obter uma massa lisa. Se necessário adicione mais farinha (adicionámos mais 30 g).

10

Com a ajuda de um rolo de massa, estique a massa até obter cerca de 4 cm de espessura.

11

Corte discos com cerca de 5 cm. Repita o processo até terminar a massa.

12

Na última massa que estendi, na terceira vez, formei um disco redondo mais pequeno e cortei o círculo com a faca, aos gomos, como se vê na fotografia.

13

Coloque os discos no tabuleiro preparado e pincele com ovo batido.

14

Leve a cozer ao forno, cerca de 10 minutos até que fiquem dourados.

15

Consuma quentes ou frios, com doce ou manteiga.

16

Podem também congelar, sendo que para descongelar coloque-os no forno a 160ºC com ventoinha durante uns minutos.

 

 

 

Ingredientes

 400 g Farinha Branca de Neve Azul (com fermento), mais para polvilhar
 ¼ c. chá Sal
 1 c. chá Fermento químico, tipo pó Royal
 85 g Margarina, cortada em cubos
 3 c. sopa Açúcar
 175 ml Leite
 1 Limão, sumo coado
 1 Ovos batido para pincelar

Procedimentos

1

Pré aqueça o forno a 220ºC.

2

Prepare um tabuleiro de forno, forrando-o com papel vegetal.

3

Coloque a farinha numa tigela grande, adicione o sal e o fermento e misture bem com uma colher de pau.

4

Adicione a margarina em cubos e misture com a ponta dos dedos até que incorpore bem. Adicione o açúcar.

5

Coloque o leite numa caneca e leve ao micro-ondas para aquecer 30 segundos até que fique morno, não muito quente.

6

Adicione o sumo de limão e misture.

7

Faça uma cova no centro da tigela e deite dentro a mistura do leite.

8

Misture depressa e bem, primeiro com uma colher de pau, depois com as mãos.

9

Amasse até obter uma massa lisa. Se necessário adicione mais farinha (adicionámos mais 30 g).

10

Com a ajuda de um rolo de massa, estique a massa até obter cerca de 4 cm de espessura.

11

Corte discos com cerca de 5 cm. Repita o processo até terminar a massa.

12

Na última massa que estendi, na terceira vez, formei um disco redondo mais pequeno e cortei o círculo com a faca, aos gomos, como se vê na fotografia.

13

Coloque os discos no tabuleiro preparado e pincele com ovo batido.

14

Leve a cozer ao forno, cerca de 10 minutos até que fiquem dourados.

15

Consuma quentes ou frios, com doce ou manteiga.

16

Podem também congelar, sendo que para descongelar coloque-os no forno a 160ºC com ventoinha durante uns minutos.

Scones Rápidos