Sopa de Feijão com Massa

1 de Junho, 2019 0 Por Carla Rocha
Sopa de Feijão com Massa

AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , , , DificuldadeIntermediário20

Esta é uma sopa que me leva de volta à minha infância. Embora com algumas adaptações, esta é uma das sopas que a minha avó fazia!

Rendimentos1 Dose

 500 g Abóbora
 3 Cenouras
 1 Nabo sem rama
 1 Batata média/grande
 1 molhe Espinafres
 1 lata pequena Feijão manteiga
 300 g Massa macarronete riscado
 Água e Sal q.b.
Carnes de Tempero
 500 g Carne de porco entremeada
 500 g Carne de Vaca para cozer
 2 Chouriços de carne
 1 Morcela de sangue

1

Comece por cozer a carne de vaca e a de porco, na pressão por aproximadamente 30 minutos, em água temperada com sal.

2

Entretanto arranje os legumes, com exceção dos espinafres, e corte-os em pedaços pequenos.

3

Retire a pressão à panela, junte os chouriços e os legumes, feche a panela e leve ao lume em pressão, por mais 30 minutos.

4

Passado este tempo, retire as carnes e passe os legumes com a varinha mágica.

5

Junte o conteúdo da lata de feijão, mexa e retifique os temperos.

6

Leve novamente ao lume, deixe levantar fervura e adicione a massa, os espinafres e a morcela. Deixe ferver até que a massa esteja cozida.

7

Na altura de servir, disponha as carnes cortadas numa travessa e sirva a sopa.

8

A carne pode ser consumida em sandes ou dentro da sopa.

 

 

 

Ingredientes

 500 g Abóbora
 3 Cenouras
 1 Nabo sem rama
 1 Batata média/grande
 1 molhe Espinafres
 1 lata pequena Feijão manteiga
 300 g Massa macarronete riscado
 Água e Sal q.b.
Carnes de Tempero
 500 g Carne de porco entremeada
 500 g Carne de Vaca para cozer
 2 Chouriços de carne
 1 Morcela de sangue

Procedimentos

1

Comece por cozer a carne de vaca e a de porco, na pressão por aproximadamente 30 minutos, em água temperada com sal.

2

Entretanto arranje os legumes, com exceção dos espinafres, e corte-os em pedaços pequenos.

3

Retire a pressão à panela, junte os chouriços e os legumes, feche a panela e leve ao lume em pressão, por mais 30 minutos.

4

Passado este tempo, retire as carnes e passe os legumes com a varinha mágica.

5

Junte o conteúdo da lata de feijão, mexa e retifique os temperos.

6

Leve novamente ao lume, deixe levantar fervura e adicione a massa, os espinafres e a morcela. Deixe ferver até que a massa esteja cozida.

7

Na altura de servir, disponha as carnes cortadas numa travessa e sirva a sopa.

8

A carne pode ser consumida em sandes ou dentro da sopa.

Sopa de Feijão com Massa