Sopa de Frango com Massa

14 de Janeiro, 2020 0 Por Carla Rocha
Sopa de Frango com Massa

AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , , , , DificuldadeIntermediário10

Sabem quando nos apetece uma comida que nos aqueça e nos encha a alma? pois bem, era exatamente o que me apetecia quando comecei a fazer esta sopa. A inspiração veio do Pinterest, que é simplesmente uma fonte inesgotável de inspiração para mim. Eu vejo as fotos de comida que lá estão e fico logo com fome e com vontade de cozinhar... Esta receita saiu muito bem. Ajustei-a com sabores e ingredientes que gosto, puxando um pouco para uma canja com ervilhas e cenoura que a minha mãe fazia quando eu era pequena. Será que para si, esta sopinha lhe vai servir de inspiração?

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação10 minsTempo de Confecção25 minsTempo Total35 mins

 1 Peito de Frango grande
 ½ Cebola
 2 Cenouras médias
 1 chávena de chá de Ervilhas tenras
 250 g Massa Pevide
 2 Caldos Knorr de Galinha
 ½ Limão, sumo
 Hortelã q.b.
 Azeite q.b.
 Água a ferver

1

Comece por colocar água a ferver, cerca de 2 L (pode não precisar de toda).

2

Descasque a cenoura e corte-a em cubos pequenos. Reserve.

3

Corte o peito de frango em cubos pequenos. Reserve.

4

Pique a cebola. Reserve.

5

Num tacho coloque azeite suficiente para cobrir o fundo.

6

Junte a cebola, a cenoura e as ervilhas.

7

Leve ao lume, mexendo regularmente durante aproximadamente 5 minutos, até que os legumes comecem a ficar macios.

8

Findo esse tempo, junte os caldos e ajude-os a derreter com a colher de pau, envolvendo bem.

9

De seguida junte ao tacho o frango e a massa e envolva bem com os legumes.

10

Adicione a água ao tacho, em quantidade suficiente para cozer tudo. A quantidade de água vai depender do gosto de cada um. Se quiser obter uma sopa com mais caldo, coloque toda a água. Se gostar da sopa mais encorpada, com menos caldo, coloque cerca de 1,7L (foi o que coloquei).

11

O que pode fazer, é ter água a ferver e adicionar mais, caso veja que está a ficar muito seca.

12

Prove o caldo para verificar a necessidade de tempero, pois como os caldos têm sal, não senti necessidade de colocar mais sal.

13

Deixe cozer tudo, durante aproximadamente 20 minutos.

14

No final, junte o sumo de limão e envolva bem.

15

Por fim, junte um ramo de hortelã, tape e deixe repousar durante 5 minutos antes de servir.

 

 

 

Ingredientes

 1 Peito de Frango grande
 ½ Cebola
 2 Cenouras médias
 1 chávena de chá de Ervilhas tenras
 250 g Massa Pevide
 2 Caldos Knorr de Galinha
 ½ Limão, sumo
 Hortelã q.b.
 Azeite q.b.
 Água a ferver

Procedimentos

1

Comece por colocar água a ferver, cerca de 2 L (pode não precisar de toda).

2

Descasque a cenoura e corte-a em cubos pequenos. Reserve.

3

Corte o peito de frango em cubos pequenos. Reserve.

4

Pique a cebola. Reserve.

5

Num tacho coloque azeite suficiente para cobrir o fundo.

6

Junte a cebola, a cenoura e as ervilhas.

7

Leve ao lume, mexendo regularmente durante aproximadamente 5 minutos, até que os legumes comecem a ficar macios.

8

Findo esse tempo, junte os caldos e ajude-os a derreter com a colher de pau, envolvendo bem.

9

De seguida junte ao tacho o frango e a massa e envolva bem com os legumes.

10

Adicione a água ao tacho, em quantidade suficiente para cozer tudo. A quantidade de água vai depender do gosto de cada um. Se quiser obter uma sopa com mais caldo, coloque toda a água. Se gostar da sopa mais encorpada, com menos caldo, coloque cerca de 1,7L (foi o que coloquei).

11

O que pode fazer, é ter água a ferver e adicionar mais, caso veja que está a ficar muito seca.

12

Prove o caldo para verificar a necessidade de tempero, pois como os caldos têm sal, não senti necessidade de colocar mais sal.

13

Deixe cozer tudo, durante aproximadamente 20 minutos.

14

No final, junte o sumo de limão e envolva bem.

15

Por fim, junte um ramo de hortelã, tape e deixe repousar durante 5 minutos antes de servir.

Sopa de Frango com Massa