Tarte de Maçã Holandesa

23 de Maio, 2019 0 Por Carla Rocha
Tarte de Maçã Holandesa

AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de PreparaçãoTags, 10

Em casa todos gostamos de doces com maçã. Existem muitas receitas de Tarte de Maçã, está é uma variação que faz lembrar a que é servida na Ikea. Vale a pena experimentar!

Rendimentos1 Dose

Massa
 100 g Farinha de Trigo sem fermento
 200 g Farinha de Trigo integral
 1 Ovo
 1 Gema para pincelar
 175 g Margarina
 150 g Açúcar
 1 c. chá Sal
Recheio
 1 kg Maçãs
 50 g Açúcar
 75 g Sultanas sem caroço
 3 c. café Canela em pós
 ½ Limão, sumo

1

Ligue o forno a 180ºC.
Unte com margarina e enfarinhe uma forma de aro amovível.

Recheio
2

Coloque as sultanas de molho em água quente.

3

Comece por descascar as maçãs e cortá-las aos bocados (corte em quartos, depois cada ¼ ao meio e depois em fatias grossas).

4

Junte as sultanas escorridas aos pedaços de maçã. Polvilhe com o açúcar e a canela e regue com o sumo de limão. Reserve.

Massa
5

Na taça da batedeira deite o ovo e bata ligeiramente.

6

Junte as farinhas, o açúcar, a margarina partidas em nozinhas e o sal. Amasse bem até obter uma massa homogénea.

7

Se ficar muito ‘peganhenta’ e difícil de trabalhar, junte um pouco mais de farinha.

Montagem
8

Forre o fundo e as laterais da forma com massa, reservando um pouco para o topo.

9

Deite o recheio dentro, espalhando bem. Deite também o sumo que se formou.

10

Com a massa reservada molde pequenas tiras e cubra o topo formando um xadrez.

11

Pincele com gema de ovo.

12

Leve a cozer ao forno pré aquecido, aproximadamente 1h15m.

13

Findo esse tempo, retire e deixe-a arrefecer na forma.

 

 

 

Ingredientes

Massa
 100 g Farinha de Trigo sem fermento
 200 g Farinha de Trigo integral
 1 Ovo
 1 Gema para pincelar
 175 g Margarina
 150 g Açúcar
 1 c. chá Sal
Recheio
 1 kg Maçãs
 50 g Açúcar
 75 g Sultanas sem caroço
 3 c. café Canela em pós
 ½ Limão, sumo

Procedimentos

1

Ligue o forno a 180ºC.
Unte com margarina e enfarinhe uma forma de aro amovível.

Recheio
2

Coloque as sultanas de molho em água quente.

3

Comece por descascar as maçãs e cortá-las aos bocados (corte em quartos, depois cada ¼ ao meio e depois em fatias grossas).

4

Junte as sultanas escorridas aos pedaços de maçã. Polvilhe com o açúcar e a canela e regue com o sumo de limão. Reserve.

Massa
5

Na taça da batedeira deite o ovo e bata ligeiramente.

6

Junte as farinhas, o açúcar, a margarina partidas em nozinhas e o sal. Amasse bem até obter uma massa homogénea.

7

Se ficar muito ‘peganhenta’ e difícil de trabalhar, junte um pouco mais de farinha.

Montagem
8

Forre o fundo e as laterais da forma com massa, reservando um pouco para o topo.

9

Deite o recheio dentro, espalhando bem. Deite também o sumo que se formou.

10

Com a massa reservada molde pequenas tiras e cubra o topo formando um xadrez.

11

Pincele com gema de ovo.

12

Leve a cozer ao forno pré aquecido, aproximadamente 1h15m.

13

Findo esse tempo, retire e deixe-a arrefecer na forma.

Tarte de Maçã Holandesa