Cada vez mais, os legumes assados tomam lugar à nossa mesa. Para além de bem saborosos, estes Tomatinhos e Cogumelos Assados, são bem fáceis de fazer e nada difíceis. São o acompanhamento ideal para carne ou peixe grelhado, ou até mesmo, para comer com ovos, se quiser optar por uma refeição vegetariana. Quando os faço vario nas ervas conforme o que tenho em casa, desta vez usei alecrim, mas ficam igualmente bons como orégãos ou tomilhos. Se nunca comeu, tem mesmo de experimentar!
Ligue o forno a 200ºC.
Lave os tomates e os cogumelos.
Conforme o tamanho dos cogumelos, corte-os ao meio ou em quartos.
Coloque os tomates e cogumelos numa travessa de forno.
Junte os dentes de alho sem casca.
Tempere com sal e alho em pó.
Tempere com azeite e envolva tudo muito bem.
Distribua folhas de alecrim por cima e leve a assar ao forno durante 15 a 20 minutos, ou até que veja que a pele dos tomates começa a rebentar.
Sirva de seguida.