Estas são as Bolachinhas de Manteiga perfeitas para todas as ocasiões. São deliciosas e com um cheirinho maravilhoso. Asseguro-lhe que depois de as experimentar, nunca mais vai querer outras Bolachinhas de manteiga. Para além da receita, trago-lhe também um vídeo ontem pode ver como fiz a massa dest ...
Polvo e Arroz do mesmo no Forno
Pode-se dizer que este Polvo e Arroz do mesmo no Forno é uma comida de domingo e, pode ficar com a nota que é ótima como sugestão para a ementa de Natal, pois existem diversas zonas do nosso país, onde o Polvo está presente na ceia de Natal.
Confesso que quando tirei o polvo para descongelar, não pe ...
Abóbora Hasselback
No ano passado, lancei em conjunto com a Vera Ferraz o ebook ‘Vamos Agradecer?’, onde está esta receita de Abóbora Hasselback, que é uma das minhas preferidas. Já há algum tempo que este fruto (sim é fruto, não legume) de outra forma. É bastante versátil e saboroso. O tipo de abóbora eleita, foi mai ...
Creme de Ervilhas e Coentros
Este Creme de Ervilhas e Cenoura tem tanto de saboroso quanto de bonito. Caros vibrandes, consistência macia e sabor marcante. Ótimos para os dias frios que se avizinham.
Espero que goste desta minha sugestão, este Creme de Ervilhas e Coentros é ótimo para quando o tempo é escasso mas o estômago ped ...
Costeletas Recheadas e Panadas
Quando fiz estas costeletas recheadas e panadas, foram muitos os pedidos que recebi para que as partilhasse, demorou, mas aqui estão elas na Cozinha à la Carte.
A minha relação com Costeletas panadas é sentimental, já falei no assunto por diversas vezes, tem a ver com véspera de natal e com mimos qu ...
Pudim de Abóbora
O desafio que a @cacauterramiaia me lançou, foi o mote perfeito para este delicioso Pudim de Abóbora, um pudim bem aromático, que é a sobremesa perfeita para uma mesa de festa!
Deixe-me contar-lhe como surgiu este desafio: Veio na sequência do ‘Desafio Natal com Butternut’ lançado pela @lovebutternu ...
Linguini Nero de Camarão ao Alinho
Este Linguini Nero com Camarão ao Alhinho é sempre um sucesso cá em casa e na casa de outras pessoas :).
Desta vez ao fazer, foi a altura ideal para lhe mostrar novas panelas simplify da Zwilling. Um conjunto de 4 panelas que têm mesmo simplificado algumas tarefas cá em casa. Menos louça, logo mais ...
Pão Doce da Maia
Este Pão Doce da Maia foi uma das receitas ensinadas nos workshops do projeto Malga Academia, uma iniciativa da Câmara da Maia, nomeadamente do Turismo da Maia, na qual tive a honra de ser embaixadora, juntamente com a Teresa @lume_brando e a Rita @oportoencanta. Uma iniciativa que pretende difundir ...
Lombos de Coelho Estufados com Legumes
Estes Lombos de Coelho Estufados com legumes foram hoje o nosso almoço. Uma carne saborosa e bem rápida de confecionar devido à ausência de osso, ideal para dias em que não tenho muito tempo.
A carne de coelho é uma carne magra com reduzido teor de gordura e colesterol e é um dos segredos da Dieta M ...
Arroz de Passas e Pinhões
Não vou dizer aqui que este Arroz de Passas e Pinhões é adorado por todos cá em casa, pois não é verdade, a minha Ju não gosta de passas, tenho de as ‘catar’ todas. Posso sim dizer que a intensidade do meu gostar suplanta o não gostar dela, pelo que vai dar quase no mesmo 😅. É um arroz ...
Quando provei estas bolinhas pela primeira vez fiquei rendida! Têm o tamanho ideal e o sabor é delicioso. Embora requeiram algum trabalho, pois temos que moldar as bolinhas uma a uma, vale bem a pena. A massa é óptima de trabalhar. A Sofia tem sempre uma receita na manga, uma daquelas que nos deixam rendidas, esta foi mais uma. Obrigada Sofia por partilhares estas delícias.
Agora que o Halloween se aproxima, é hora de fazer biscoitos feios e assustadores, cheios de sabor. Deixamos-vos duas sugestões, Dedos de Bruxas e Olhos Raiados. Dois biscoitos feitos com os mesmos ingredientes, que podem fazer com a ajuda dos mais novos! Foi uma das receitas que fizemos no episódio do Bites à la Carte dedicado ao Halloween.
Sem dúvida uma excelente opção para uma entrada, lanche ou mesmo refeição leve. Estes muffins têm um paladar, que para quem gosta de sabores italianos, não pode perder. São simplesmente divinos! Note que o queijo da ilha ralado, por este ser um queijo duro, apresenta um aspecto com em pó, não em fios! Na dificuldade em o arranjar, pode ser substituído por queijo tipo parmesão.
Existem muitas formas de fazer Camarão ao Alhinho, esta é apenas uma delas e a minha preferida. Faço-a muitas vezes para aproveitamento de camarão cozido que tenha, ou como foi desta vez, faço de propósito para depois fazer Massa de Camarão ao Alhinho. É uma excelente opção para comer como petisco/tapa, com um sabor bem puxadinho, onde o alho se destaca e o picante o acompanha. Seja qual for a forma, é sempre delicioso!
Se me costuma acompanhar, com toda a certeza, já me ouviu falar do Fresh & Save, o sistema de armazenamento a vácuo da Zwilling. Entre as muitas vantagens desta ‘tecnologia’…
O dia a dia da Cozinha à la Carte pode ser acompanhado na nossa conta de instagram, através de conteúdo de partilha diária, sejam vídeos ou posts. Relativamente às receitas,…
Quando se aproxima a época natalicia, logo perto do inicio de dezembro, habituámo-nos a ver diferentes tipos de calendários de Advento, pelo que, em conjunto com a Teresa d’Abreu do Healthy Bites, resolvemos lançar um calendário de advento virtual. São 24 partilhas gastronónicas e não só, que vão ocorrer diariamente, às 8:30 de cada dia.
Todos os anos perto do Natal recebo mensagens de pessoas que, com a chegada próxima da data e vendo algumas receitas que vou partilhando, me dizem que gostariam de se…
Hoje trago-lhe as mais recentes frigideiras e wook que entraram cá em casa, ambos do modelo Avola da marca italiana BALLARINI, que pode encontrar na loja online da Zwilling. De modelo elegante, totalmente na cor preta, estas frigideiras e wook da foram desenhadas pelo Studio Matteo Thun & Antonio Rodriguez e são fabricadas na Itália.
e no instagram, tem visto que andamos felizes e contentes com o nosso sistema de armazenamento de alimentos a vácuo FRESH & SAVE, pois de alguma forma, veio revolucionar a forma de guardarmos ingredientes ou refeições. Esperei algum tempo para fazer este artigo, pois só faz sentido agora, após uma utilização regular e prolongada, com resultados excelentes.
Uma orgulhosa olhanense a viver na Maia. Mãe da Ju, e das yorkies Bimba e Lola. Uma aficionada pelo mundo da culinária e tudo o que se relacione. Padeira amadora e chef nas horas vagas. Sempre à procura de receitas novas para as cobaias do costume. Ler mais
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