Brownie de Chocolate

Este Brownie é o rei de todas as festas. Para os amantes de chocolate e não só. A receita rende 16 quadrados, contudo pode sempre dobrar a receita para maior quantidade e pode também cortar os quadrados mais pequenos.

Prego em Bolo do Caco

Esta é uma receita que comecei a reproduzir em casa depois de no Mercado do Bom Sucesso, provar algo do género. Sou fã confessa de manteiga de alho, que confere a este prego um toque especial.

Salada de Tomate e Queijo Fresco de Cabra

O queijo de Cabra é o meu preferido. Seja fresco, seco, curado, salgado, o que interessa é ser de cabra. Desde sempre que me lembro da minha mãe ir à praça em Olhão e comprar queijo fresco de cabra. Ao almoço, sentava-me à mesa, enquanto o meu pai assava o peixe, e ia comendo a salada de tomate que ...

Salada de Queijo Feta e Azeitonas

Não sei bem se posso chamar a esta mistura uma salada, mas foi o que me pareceu mais lógico. Esta é uma combinação que me agrada muito. Inicialmente comecei por usar queijo saloio, mas desde que experimentei com feta, que não o troco! Pode-se fazer com antecedência, por exemplo, uma quantidade maior ...

Semifreddo de Morango

Veja como demolhar folhas de gelatina.

A receita definitiva de carne de vaca

Pode parecer pretencioso, mas esta é sem dúvida a melhor receita de carne de vaca/novilho que pode fazer. É rápida e não requer tempo prévio de tempero. É toda feita na mesma frigideira/sertã e impressiona quem tem o prazer de a degostar. Foi inspirada numa receita do Gordom Ramsay. A frigideira a u ...

Piperade

Parecido à shakshuka, o piperade é um prato para os amantes de uma boa tomatada, como eu. Lembro-me desde sempre de comer ‘Tomates com ovos’, assim se chamava na casa dos meus pais. Um prato que comíamos em pleno verão, na época alta do tomate. O piperade é um prato que me enche as medid ...

Pão Recheado com Queijo e Bacon

Este pão recheado ou sêmea recheada ou até broa recheada, como já ouvi chamar, é uma deliciosa e versátil receita. Existem diversas variações de recheio, esta é a mais apreciada cá em casa. Em dias de festa é presença assídua. A mistura de sabores aqui apresentados, puxam o sabor de uma pizza, talve ...

Bolo de Aniversário Kinder

Hoje é o dia do Chocolate e cá em casa temos a Joana que é uma chocólatra assumida. Todos os anos o seu bolo de aniversário, tem que ser de chocolate e este ano pediu que fosse com sabor de chocolate Kinder. Depois de muito procurar encontrei este no site Jane’s Patisseiri, um bolo que decidi ...

Muffins Salgados

Sem dúvida uma excelente opção para uma entrada, lanche ou mesmo refeição leve. Estes muffins têm um paladar, que para quem gosta de sabores italianos, não pode perder. São simplesmente divinos! Note que o queijo da ilha ralado, por este ser um queijo duro, apresenta um aspecto com em pó, não em fio ...

Receitas

Bolo de Caracóis de Canela

Um Bolo de Canela que pode ser comido em fatias ou se preferir, em pequenos caracóis. Qualquer que seja a forma de comer… é delicioso!

Ler mais

Massinha de Peixe e Camarão

Ler mais

Bolinhas de Linguiça

Quando provei estas bolinhas pela primeira vez fiquei rendida! Têm o tamanho ideal e o sabor é delicioso. Embora requeiram algum trabalho, pois temos que moldar as bolinhas uma a uma, vale bem a pena. A massa é óptima de trabalhar. A Sofia tem sempre uma receita na manga, uma daquelas que nos deixam rendidas, esta foi mais uma. Obrigada Sofia por partilhares estas delícias.

Ler mais

Sumo de Beterraba, Laranja e Cenoura

Ler mais

Blog

Passo a passo Piperade

16 de Julho, 201916 de Julho, 2019

Estamos na época alta do tomate e cá por casa, época de Piperade. Para que não restem dúvidas de como fazemos o nosso, partilhamos neste post um passo a passo…

Ler mais

Fermento Natural – O Nascimento

16 de Julho, 201916 de Julho, 2019

O tema do pão feito exclusivamente com Fermento Natural, é um tema atual que ganha cada vez mais, mais adeptos. Tem-se sentido um aumento de estabelecimentos que se especializam neste…

Ler mais

Passo a passo Bolo de Aniversário Kinder

7 de Julho, 201916 de Julho, 2019

Este foi o bolo eleito para ser o bolo de aniversário dos 16 anos da Joana. Um bolo todo ele de chocolate, onde se combinam vários sabores e texturas. A…

Ler mais

Como demolhar Folhas de Gelatina

29 de Junho, 201929 de Junho, 2019

Em muitas receitas aparece-nos as folhas de gelatina como ingrediente. Neste passo a passo pode ver como as utilizar. Para este método é necessário apenas as folhas de gelatina e…

Ler mais