Bolo de Aniversário 16

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Feijoada Brasileira

Feijoada Brasileira

Antes de mais, dizer que esta é uma Feijoada Brasileira à minha moda e não uma receita disponibilizada por algum irmão nosso do Brasil. Faço-a com as carnes que mais gostamos (rojões, costelinha, salsichas, linguiça), mas confesso que ouço sempre que devia ter mais feijão preto e menos carne :). Fica uma feijoada brasileira bem saborosa e nada difícil de fazer. Aqui em casa costumamos acompanhar com feijão branco e farofa e muito de vez em vez, com couve mineira. Espero que goste da sugestão!

Batatas Recheadas com Presunto e Queijo

Batatas Recheadas com Queijo e Presunto

Os ingleses chamam a este tipo de confeção de batatas ‘Twice Baked’, pois vai ao forno duas vezes. Fica muito mal dizer que adoro batatas recheadas? claro que não se coadunam com comida light, antes pelo contrário, a mistura de puré de batata, queijo e presunto é exatamente o oposto… mas não se come sempre, nem nunca. Come-se de vez em quando e fica-se a pensar na próxima vez que se vai comer! É tão, mas tão bom, que até fica mal gabar tanto. Provem e depois digam-me se gostaram.

Folhado de Alheira

Folhado de Alheira

O folhado de alheira é sempre uma excelente opção para entrada. Este ano, foi uma das entradas que fiz para a ceia de Natal. Ao cortar, cortei em pequenas porções, de modo a moldar uma árvore de Natal. A alheira que uso, por norma é de caça, para evitar encontrar pedaços de gordura.

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Cozinha à la Carte na Praça da Alegria

Praça da Alegria – Saladas de Verão

Foi no passado dia de S. Pedro, dia 29 de junho, que estivemos na companhia da Sónia Araújo e do Jorge Gabriel e restante equipa, na Praça da alegria! Uma experiência fantástica, que ultrapassou todas as nossas expectativas: Excelente equipa, uma dinâmica magnífica, um público bem disposto e dois apresentadores que nos deixaram à vontade na sua ‘casa’.

Cozinha à la Carte no Dois às 10 na TVI

Participação no ‘Dois às 10’ na TVI

No passado dia 10 de Junho, a nossa Joana celebrou 20 anos e nós estreámo-nos na televisão, no programa ‘Dois às 10’ na TVI.
Foi uma experiência única, pois seria a primeira vez que encararia as câmaras, mas que agora que passou, acho que a disfrutei da melhor forma possível, gostei muito!
Fui lá fazer Biscoitos de Manteiga, uma receita base que pode fazer e adaptar com sabores que goste.

Carla Rocha

Uma orgulhosa olhanense a viver na Maia. Mãe da Ju, e das yorkies Bimba e Lola. Uma aficionada pelo mundo da culinária e tudo o que se relacione. Padeira amadora e chef nas horas vagas. Sempre à procura de receitas novas para as cobaias do costume. Ler mais

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