O Arroz de Tomate Malandrinho é o acompanhamento de eleição quando comemos peixe frito, de preferência sardinhas ou carapaus. É um arroz fácil de fazer e bem saboroso que, seguindo as dicas que aqui lhe deixo, não tem como falhar!
Tempo Preparação5 minsTempo de Confecção20 minsTempo Total25 mins
5Tomates Chucha
1Cebola
1dente Alho
Azeite e sal q.b.
2c. sopaTomate frito
1caneca Arroz Agulha
3canecas Água
Coentros picados q.b.
1
Comece por descascar os tomates, a cebola e o alho.
2
Pique a cebola e o alho. Reserve.
3
Corte o tomate em pedaços pequenos. Reserve.
4
Leve um tacho ao lume e junte a cebola. Deixe refogar bem até que fique transparente.
5
Junte o alho picado (se tiver, alho confitado) e o tomate. Envolva tudo e deixe fritar bem.
6
Passe a varinha mágica para reduzir a puré.
7
Adicione o tomate frito e tempere com sal.
8
Junte o arroz, envolva e de seguida, junte a água. A proporção é de 1 medida de arroz para 3 medidas de água.
9
Deixe ferver até que o arroz esteja cozido, mas ainda com bago fechado e durinho. Enquanto ferve, é necessário mexer regularmente para que não pegue ao fundo do tacho e assim queime.
10
Desligue o lume, polvilhe com coentros picados, envolva e sirva de seguida.
Comece por descascar os tomates, a cebola e o alho.
2
Pique a cebola e o alho. Reserve.
3
Corte o tomate em pedaços pequenos. Reserve.
4
Leve um tacho ao lume e junte a cebola. Deixe refogar bem até que fique transparente.
5
Junte o alho picado (se tiver, alho confitado) e o tomate. Envolva tudo e deixe fritar bem.
6
Passe a varinha mágica para reduzir a puré.
7
Adicione o tomate frito e tempere com sal.
8
Junte o arroz, envolva e de seguida, junte a água. A proporção é de 1 medida de arroz para 3 medidas de água.
9
Deixe ferver até que o arroz esteja cozido, mas ainda com bago fechado e durinho. Enquanto ferve, é necessário mexer regularmente para que não pegue ao fundo do tacho e assim queime.
10
Desligue o lume, polvilhe com coentros picados, envolva e sirva de seguida.
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