Arroz de Tomate Malandrinho

28 de Novembro, 2020 0 Por Carla Rocha
Arroz de Tomate Malandrinho
AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , , , DificuldadeIntermediário

O Arroz de Tomate Malandrinho é o acompanhamento de eleição quando comemos peixe frito, de preferência sardinhas ou carapaus. É um arroz fácil de fazer e bem saboroso que, seguindo as dicas que aqui lhe deixo, não tem como falhar!

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação5 minsTempo de Confecção20 minsTempo Total25 mins
 5 Tomates Chucha
 1 Cebola
 1 dente Alho
 Azeite e sal q.b.
 2 c. sopa Tomate frito
 1 caneca Arroz Agulha
 3 canecas Água
 Coentros picados q.b.
1

Comece por descascar os tomates, a cebola e o alho.

2

Pique a cebola e o alho. Reserve.

3

Corte o tomate em pedaços pequenos. Reserve.

4

Leve um tacho ao lume e junte a cebola. Deixe refogar bem até que fique transparente.

5

Junte o alho picado (se tiver, alho confitado) e o tomate. Envolva tudo e deixe fritar bem.

6

Passe a varinha mágica para reduzir a puré.

7

Adicione o tomate frito e tempere com sal.

8

Junte o arroz, envolva e de seguida, junte a água. A proporção é de 1 medida de arroz para 3 medidas de água.

9

Deixe ferver até que o arroz esteja cozido, mas ainda com bago fechado e durinho. Enquanto ferve, é necessário mexer regularmente para que não pegue ao fundo do tacho e assim queime.

10

Desligue o lume, polvilhe com coentros picados, envolva e sirva de seguida.

Ingredientes

 5 Tomates Chucha
 1 Cebola
 1 dente Alho
 Azeite e sal q.b.
 2 c. sopa Tomate frito
 1 caneca Arroz Agulha
 3 canecas Água
 Coentros picados q.b.

Procedimentos

1

Comece por descascar os tomates, a cebola e o alho.

2

Pique a cebola e o alho. Reserve.

3

Corte o tomate em pedaços pequenos. Reserve.

4

Leve um tacho ao lume e junte a cebola. Deixe refogar bem até que fique transparente.

5

Junte o alho picado (se tiver, alho confitado) e o tomate. Envolva tudo e deixe fritar bem.

6

Passe a varinha mágica para reduzir a puré.

7

Adicione o tomate frito e tempere com sal.

8

Junte o arroz, envolva e de seguida, junte a água. A proporção é de 1 medida de arroz para 3 medidas de água.

9

Deixe ferver até que o arroz esteja cozido, mas ainda com bago fechado e durinho. Enquanto ferve, é necessário mexer regularmente para que não pegue ao fundo do tacho e assim queime.

10

Desligue o lume, polvilhe com coentros picados, envolva e sirva de seguida.

Arroz de Tomate Malandrinho
Gostou do conteudo?
Ajude-nos a crescer partilhando!