Bolo de Caracóis de Canela

31 de Maio, 2019 0 Por Carla Rocha
Bolo de Caracóis de Canela

AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de PreparaçãoTags, DificuldadeIntermediário20

Um Bolo de Canela que pode ser comido em fatias ou se preferir, em pequenos caracóis. Qualquer que seja a forma de comer... é delicioso!

Rendimentos1 Dose

 ¼ cháv. chá Margarina
 1 cháv. chá Leite
 2 c. chá Fermento de padeiro em pó (tipo fermipan)
 ½ cháv. chá Açúcar
 3 cháv. chá Farinha de Trigo sem fermento T55
Recheio
 Margarina, Açúcar e canela, q.b.

1

Leve a margarina ao lume para derreter.

2

Junte o leite de forma que a mistura fique à temperatura ambiente.

3

Adicione o fermento e o açúcar e mexa para que diluam bem.

4

Deite a farinha numa taça e abra-lhe um buraco ao centro.

5

Passe a amassar com as mãos e amasse até que a massa se despegue das mãos. Poderá ser necessário usar mais um pouco de farinha.

6

Tape a taça e deixe levedar em local quente.

Recheio
7

Derreta margarina.

8

Misture açúcar e canela

9

Pré aqueça o forno a 240ºC.

Montagem
10

Estenda a massa com a ajuda de um rolo.

11

Pincele toda a superfície com manteiga derretida e polvilhe com o açúcar.

12

Comece a enrolar de um dos lados, como se fosse uma torta.

13

Corte fatias do rolo e vá dispondo-as numa forma, previamente untada e enfarinhada, começando por colocar uma fatia, voltada para cima, ao centro e as seguintes à sua volta até ocupar toda a forma.

14

Leve a cozer ao forno quente. Faça o teste do palito para verificar a cozedura +/- 20 minutos.

15

Se estiver cozido, retire, senão deixe mais tempo.

16

Desenforme ainda quente.

 

 

 

Ingredientes

 ¼ cháv. chá Margarina
 1 cháv. chá Leite
 2 c. chá Fermento de padeiro em pó (tipo fermipan)
 ½ cháv. chá Açúcar
 3 cháv. chá Farinha de Trigo sem fermento T55
Recheio
 Margarina, Açúcar e canela, q.b.

Procedimentos

1

Leve a margarina ao lume para derreter.

2

Junte o leite de forma que a mistura fique à temperatura ambiente.

3

Adicione o fermento e o açúcar e mexa para que diluam bem.

4

Deite a farinha numa taça e abra-lhe um buraco ao centro.

5

Passe a amassar com as mãos e amasse até que a massa se despegue das mãos. Poderá ser necessário usar mais um pouco de farinha.

6

Tape a taça e deixe levedar em local quente.

Recheio
7

Derreta margarina.

8

Misture açúcar e canela

9

Pré aqueça o forno a 240ºC.

Montagem
10

Estenda a massa com a ajuda de um rolo.

11

Pincele toda a superfície com manteiga derretida e polvilhe com o açúcar.

12

Comece a enrolar de um dos lados, como se fosse uma torta.

13

Corte fatias do rolo e vá dispondo-as numa forma, previamente untada e enfarinhada, começando por colocar uma fatia, voltada para cima, ao centro e as seguintes à sua volta até ocupar toda a forma.

14

Leve a cozer ao forno quente. Faça o teste do palito para verificar a cozedura +/- 20 minutos.

15

Se estiver cozido, retire, senão deixe mais tempo.

16

Desenforme ainda quente.

Bolo de Caracóis de Canela