Carne de Porco com Amêijoas

20 de Julho, 2021 0 Por Carla Rocha
Carne de Porco com Amêijoas
AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , , , , DificuldadeIntermediárioClassificação

Sem dúvida que esta Carne de Porco com Amêijoas é uma receita vencedora. Fácil de fazer e deliciosa, uma refeição rápida de pôr na mesa, que pode acompanhar com batatas fritas e uma salada! A receita, como a explico aqui, nem precisa de tempo de preparação, pois a carne é temperada na hora de ir para a frigideira. É uma ótima alternativa quando não tem nada programado.

Tempo Preparação10 minsTempo de Confecção30 minsTempo Total40 mins
 2 Lombinhos de Porco, cortados em cubos
 Sal grosso, Pimentão Doce e Cominhos q.b.
 2 dentes Alho
 ½ Limão, apenas sumo
 500 g Amêijoas frescas
 Azeite q.b.
 Coentros picados q.b.
 Gomos de Limão para servir
1

Lave bem as amêijoas. Reserve.

2

Tempere a carne com sal, pimentão doce e cominhos. Junte o sumo de limão e os alhos laminados. Envolva bem.

3

Coloque a carne num tacho ou frigideira grande, regue com azeite generosamente e leve ao lume.

4

No início a carne irá largar água, que depois irá se evaporar, ficando apenas o azeite. Nessa altura irá começar a fritar. Deixe-a fritar bem.

5

Nessa altura, junte as amêijoas, envolvendo-as bem. Tape o tacho ou frigideira, para que as amêijoas abram.

6

Quando estiverem abertas, deligue o lume, polvilhe com coentros picados, distribua gomos de limão por cima e sirva de seguida.

Carne de Porco com Ameijoas

Ingredientes

 2 Lombinhos de Porco, cortados em cubos
 Sal grosso, Pimentão Doce e Cominhos q.b.
 2 dentes Alho
 ½ Limão, apenas sumo
 500 g Amêijoas frescas
 Azeite q.b.
 Coentros picados q.b.
 Gomos de Limão para servir

Procedimentos

1

Lave bem as amêijoas. Reserve.

2

Tempere a carne com sal, pimentão doce e cominhos. Junte o sumo de limão e os alhos laminados. Envolva bem.

3

Coloque a carne num tacho ou frigideira grande, regue com azeite generosamente e leve ao lume.

4

No início a carne irá largar água, que depois irá se evaporar, ficando apenas o azeite. Nessa altura irá começar a fritar. Deixe-a fritar bem.

5

Nessa altura, junte as amêijoas, envolvendo-as bem. Tape o tacho ou frigideira, para que as amêijoas abram.

6

Quando estiverem abertas, deligue o lume, polvilhe com coentros picados, distribua gomos de limão por cima e sirva de seguida.

Carne de Porco com Ameijoas

Carne de Porco com Amêijoas
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