Croutons de Alho e Salsa

12 de Janeiro, 2020 0 Por Carla Rocha
Croutons de Alho e Salsa

AutorCarla RochaCategoria, CozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , , , DificuldadePrincipiante00

Aqui em casa somos todos fãs destes croutons... embora nem todos os comamos da mesma forma 😊. Enquanto para mim, servem como complemento para saladas e sopas, para a Joana, servem como snack para petiscar. A execeção aconteceu no Xarém com conquilhas, em que todos nós os usámos em substituição do pão frito. Pode-se dizer que estes croutons são saudáveis, pois são feitos na Actifry, com uma quantidade reduzida de azeite. As quantidades de alho e salsa, vai depender muito do gosto de cada um... nós aqui em casa gostamos deles com sabor bem forte, pelo que 'abuso' um pouco nas quantidades! O pão que usei para os fazer, foi pão alentejano, que considero o ideal, pois tem um miolo bem firme, o que faz com que se obtenha uns croutons bem estaladiços.

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação10 minsTempo de Confecção30 minsTempo Total40 mins

 Pão alentejano q.b.
 Alho em pó q.b.
 Salsa desidratada q.b.
 Sal fino q.b.
 Azeite q.b.

1

Comece por cortar o pão alentejano em fatias na grossura de um dedo e depois em cubos.

2

Na Actrifry coloque os cubos de pão.

3

Regue com um fio de azeite.

4

Adiciono alho em pó, salsa desidratada e sal fino, tendo cuidado para não abusar no tempero.

5

Coloque a Actifry em a funcionar.

6

Após 5 minutos de ter começado a trabalhar, pare-a e abra a tampa. Prove um dos croutons e retifique os temperos, caso seja necessário.

7

Volte a colocar a Actifry a trabalhar, deixando até que os croutons estejam bem torrados.

8

Caso seja necessário, a meio do tempo, abra novamente a Actifry, para ajeitar alguns croutons que estejam pousados sobre a beira da bandeja.

9

Retire-os da Actifry e deixe-os arrefecer completamente, para depois os guardar num frasco hermético.

 

 

 

Ingredientes

 Pão alentejano q.b.
 Alho em pó q.b.
 Salsa desidratada q.b.
 Sal fino q.b.
 Azeite q.b.

Procedimentos

1

Comece por cortar o pão alentejano em fatias na grossura de um dedo e depois em cubos.

2

Na Actrifry coloque os cubos de pão.

3

Regue com um fio de azeite.

4

Adiciono alho em pó, salsa desidratada e sal fino, tendo cuidado para não abusar no tempero.

5

Coloque a Actifry em a funcionar.

6

Após 5 minutos de ter começado a trabalhar, pare-a e abra a tampa. Prove um dos croutons e retifique os temperos, caso seja necessário.

7

Volte a colocar a Actifry a trabalhar, deixando até que os croutons estejam bem torrados.

8

Caso seja necessário, a meio do tempo, abra novamente a Actifry, para ajeitar alguns croutons que estejam pousados sobre a beira da bandeja.

9

Retire-os da Actifry e deixe-os arrefecer completamente, para depois os guardar num frasco hermético.

Croutons de Alho e Salsa