Lombinhos de Pescada com Broa

19 de Julho, 2021 0 Por Carla Rocha
Lombinhos de Pescada com Broa
AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , , , , , , , , DificuldadeIntermediárioClassificação

Estes Lombinhos de Pescada com Broa é daquelas receitas fáceis de preparar, que enchem o olho e reconfortam o estomago. Foi feita sem planeamento, pois passei no supermercado na vinda do escritório e trouxe lombinhos de pescada congelados e broa de milho! Vou explicar, tim tim por tim tim, como a fiz, para que a possa replicar aí em casa!

Tempo Preparação10 minsTempo de Confecção40 minsTempo Total50 mins
Para o peixe vai precisar de:
 Lombinhos ou Mimos de Pescada (usei 2 embalagens, 9 peças no total)
 1 Cebola Grande
 Sal fino, Alho em Pó e Pimenta Preta q.b.
 Azeite e Sumo de limão q.b.
Para a cobertura da Broa vai precisar de:
 200 g Broa de Milho
 Sal fino e Alho em pó q.b.
 Coentros e Salsa, frescos
 Azeite q.b.
1

Ligue o forno a 220ºC.

2

Tempere o peixe com sal, alho em pó e pimenta preta. Regue com sumo de limão e azeite. Com as mãos, envolva os temperos por toda a superfície do peixe.

3

Na base de um tabuleiro de forno coloque a cebola em rodelas e tempere com sal fino.

4

Disponha o peixe por cima.

5

Num processador de alimentos, coloque todos os ingredientes para a cobertura da Broa e processo. Retifique os temperos, caso seja necessário.

6

Faça pequenas porções de cobertura de broa, apertando-as com as mãos. Coloque por cima de cada peixe uma porção de broa, espalhando bem, de modo a cobrir tudo. Distribua a restante cobertura pelo tabuleiro.

7

Leve a assar ao forno, pré aquecido até que a broa esteja dourada e o peixe cozido, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes

Para o peixe vai precisar de:
 Lombinhos ou Mimos de Pescada (usei 2 embalagens, 9 peças no total)
 1 Cebola Grande
 Sal fino, Alho em Pó e Pimenta Preta q.b.
 Azeite e Sumo de limão q.b.
Para a cobertura da Broa vai precisar de:
 200 g Broa de Milho
 Sal fino e Alho em pó q.b.
 Coentros e Salsa, frescos
 Azeite q.b.

Procedimentos

1

Ligue o forno a 220ºC.

2

Tempere o peixe com sal, alho em pó e pimenta preta. Regue com sumo de limão e azeite. Com as mãos, envolva os temperos por toda a superfície do peixe.

3

Na base de um tabuleiro de forno coloque a cebola em rodelas e tempere com sal fino.

4

Disponha o peixe por cima.

5

Num processador de alimentos, coloque todos os ingredientes para a cobertura da Broa e processo. Retifique os temperos, caso seja necessário.

6

Faça pequenas porções de cobertura de broa, apertando-as com as mãos. Coloque por cima de cada peixe uma porção de broa, espalhando bem, de modo a cobrir tudo. Distribua a restante cobertura pelo tabuleiro.

7

Leve a assar ao forno, pré aquecido até que a broa esteja dourada e o peixe cozido, aproximadamente 40 minutos.

Lombinhos de Pescada com Broa
Gostou do conteudo?
Ajude-nos a crescer partilhando!