Esta é uma das receitas fáceis e rápidas que costumo fazer em dias de semana, quando não tenho muito tempo. Trata-se de uma receita bem versátil, pois tanto faço assim simples, como junto água e cozo massa dentro, acabando por fazer uma Massinha de Pescada com Ervilhas. Sai o que apetecer no dia! O importante é que é bem saborosa!
Tempo Preparação5 minsTempo de Confecção30 minsTempo Total35 mins
6Mimos ou Lombinhos de Pescada
400gErvilhas congeladas (dou preferência às primavera da Iglo)
1Cebola
Coentros frescos, q.b.
½copo Vinho branco
Água, azeite, sal e pimenta q.b.
1
Retire a casca à cebola e corte-a em fatias não muito grossas.
2
Coloque azeite num tacho, de modo a cobrir o fundo.
3
Adicione a cebola e leve ao lume. Deixe até que a cebola fique mole e translúcida.
4
Entretanto, retire os mimos dos saquinhos de plástico e junte-os ao tacho. Tempere com sal e pimenta.
5
De seguida junte as ervilhas e o copo de vinho e adicione água, a ferver, até tapar o conteúdo do tacho.
6
Deixe ferver por aproximadamente 20 minutos, em lume médio baixo.
7
Entretanto, lave e pique os coentros.
8
Ao fim dos 20 minutos, junte os coentros, envolvendo-os.
9
Deixe ao lume por mais 10 minutos.
10
Retire e sirva acompanhado de massa ou arroz branco.
Ingredientes
6Mimos ou Lombinhos de Pescada
400gErvilhas congeladas (dou preferência às primavera da Iglo)
1Cebola
Coentros frescos, q.b.
½copo Vinho branco
Água, azeite, sal e pimenta q.b.
Procedimentos
1
Retire a casca à cebola e corte-a em fatias não muito grossas.
2
Coloque azeite num tacho, de modo a cobrir o fundo.
3
Adicione a cebola e leve ao lume. Deixe até que a cebola fique mole e translúcida.
4
Entretanto, retire os mimos dos saquinhos de plástico e junte-os ao tacho. Tempere com sal e pimenta.
5
De seguida junte as ervilhas e o copo de vinho e adicione água, a ferver, até tapar o conteúdo do tacho.
6
Deixe ferver por aproximadamente 20 minutos, em lume médio baixo.
7
Entretanto, lave e pique os coentros.
8
Ao fim dos 20 minutos, junte os coentros, envolvendo-os.
9
Deixe ao lume por mais 10 minutos.
10
Retire e sirva acompanhado de massa ou arroz branco.
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AutorCarla RochaCategoriaPrato PrincipalCozinhaPortuguesaMétodo de PreparaçãoFogãoDificuldadeIntermediário
