Massa com Carne e Lentilhas

31 de Agosto, 2020 0 Por Carla Rocha
Massa com Carne e Lentilhas

AutorCarla RochaCategoriaCozinhaMétodo de Preparação, Tags, , , DificuldadeIntermediário10

Poderia dizer que esta é uma das minhas comidas de conforto, uma bela Massa de Carne e Lentilhas, bem deliciosa! Embora leve algum tempo, pois a carne tem que cozer bem, cozo-a na pressão para ser mais rápido, vale bem a pena a espera. Gosto de a deixar bem 'águadinha', como molho suficiente para a comer à colher. Esta Massa de Carne e Lentilhas, enche-me as medidas todas!

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação5 minsTempo de Confecção1 hrTempo Total1 hr 5 mins

 400 g Carne de Novilho para jardineira
 250 g Massa (grande) à escolha
 1 lata grande Lentilhas
 200 ml Tomate Frito
 1 Cenoura descascada
 1 Cebola pequena, picada
 Sal, pimenta, azeite e água q.b.

Cozer a Carne
1

Comece por cozer a carne na panela de pressão, juntamente com a cenoura em água temperada com sal.

2

Quando a panela começar a apitar, deixe cozer por 20 minutos.

3

Findo esse tempo, retire a pressão da panela e reserve.

Massa com Carne e Lentilhas
4

Num tacho grande, coloque a cebola picada com um fundo de azeite.

5

Leve ao lume até que a cebola comece a ficar transparente.

6

Junte o tomate frito e envolva bem.

7

Junte a carne ao tacho, juntamente com a cenoura, partidas em bocados. Envolva tudo no molho de tomate e ajudando a carne a desfazer um pouco.

8

Adicione a massa crua e por fim, água da cozedura da carne em quantidade suficiente para cozer a massa.

9

Se não tiver ideia da quantidade de água necessária, comece por adicionar um pouco mais do que o necessário para cobrir tudo e depois à medida que vai cozendo, adicione mais.

10

Quando rebentar fervura, junte as lentilhas escorridas, envolvendo bem.

11

Deixe ferver até a massa ficar al dente, tendo atenção em deixar água suficiente, pois a massa mesmo depois de desligar irá ter tendência em absorver água. Eu gosto de deixar bem aguada.

12

Sirva de seguida.

 

 

 

Ingredientes

 400 g Carne de Novilho para jardineira
 250 g Massa (grande) à escolha
 1 lata grande Lentilhas
 200 ml Tomate Frito
 1 Cenoura descascada
 1 Cebola pequena, picada
 Sal, pimenta, azeite e água q.b.

Procedimentos

Cozer a Carne
1

Comece por cozer a carne na panela de pressão, juntamente com a cenoura em água temperada com sal.

2

Quando a panela começar a apitar, deixe cozer por 20 minutos.

3

Findo esse tempo, retire a pressão da panela e reserve.

Massa com Carne e Lentilhas
4

Num tacho grande, coloque a cebola picada com um fundo de azeite.

5

Leve ao lume até que a cebola comece a ficar transparente.

6

Junte o tomate frito e envolva bem.

7

Junte a carne ao tacho, juntamente com a cenoura, partidas em bocados. Envolva tudo no molho de tomate e ajudando a carne a desfazer um pouco.

8

Adicione a massa crua e por fim, água da cozedura da carne em quantidade suficiente para cozer a massa.

9

Se não tiver ideia da quantidade de água necessária, comece por adicionar um pouco mais do que o necessário para cobrir tudo e depois à medida que vai cozendo, adicione mais.

10

Quando rebentar fervura, junte as lentilhas escorridas, envolvendo bem.

11

Deixe ferver até a massa ficar al dente, tendo atenção em deixar água suficiente, pois a massa mesmo depois de desligar irá ter tendência em absorver água. Eu gosto de deixar bem aguada.

12

Sirva de seguida.

Massa com Carne e Lentilhas