Moelas

29 de Maio, 2019 0 Por Carla Rocha
Moelas

AutorCarla RochaCategoria, CozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , DificuldadeIntermediário10

As moelas podem ser um delicioso petisco, ou se acompanhadas de arroz ou massa, podem fazer parte de uma refeição. O que interessa é que são sempre deliciosas!

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação30 minsTempo de Confecção1 hrTempo Total1 hr 30 mins

 1,50 kg Moelas de frango frescas
 1 kg Tomates maduros, mas firmes
 1 Cebola grande
 2 dentes Alho
 Piri piri e Vinho branco q.b.
 Sal e azeite q.b.

1

Lave e arranje as moelas, partindo-as em pedaços pequenos.

2

Por norma partimos cada moela em seis pedaços pequenos, de forma a não se precisar de faca e garfo para comer, ser só picar.

3

Descasque os tomates e corte-os em pedaços pequenos.

4

Retire a pele à cebola e pique-a. Proceda de igual modo com os alhos.

5

Num tacho, deite azeite de modo a cobrir o fundo.

6

Junte o tomate, a cebola e os alhos.

7

Adicione as moelas, tempere com sal e envolva bem.

8

Leve o tacho ao lume e deixe começar a ferver.

9

Mexa e adicione vinho branco até cobrir as moelas totalmente.

10

Adicione piri piri a gosto e envolva bem.

11

Tape o tacho e deixe ao lume até que as moelas estejam completamente cozidas, o que vai levar algum tempo.

12

Regularmente, mexa o conteúdo de forma que não se pegue ao fundo. Se necessário adicione um pouco mais de vinho.

13

Prove, rectifique os temperos e sirva bem quente.

 

 

 

Ingredientes

 1,50 kg Moelas de frango frescas
 1 kg Tomates maduros, mas firmes
 1 Cebola grande
 2 dentes Alho
 Piri piri e Vinho branco q.b.
 Sal e azeite q.b.

Procedimentos

1

Lave e arranje as moelas, partindo-as em pedaços pequenos.

2

Por norma partimos cada moela em seis pedaços pequenos, de forma a não se precisar de faca e garfo para comer, ser só picar.

3

Descasque os tomates e corte-os em pedaços pequenos.

4

Retire a pele à cebola e pique-a. Proceda de igual modo com os alhos.

5

Num tacho, deite azeite de modo a cobrir o fundo.

6

Junte o tomate, a cebola e os alhos.

7

Adicione as moelas, tempere com sal e envolva bem.

8

Leve o tacho ao lume e deixe começar a ferver.

9

Mexa e adicione vinho branco até cobrir as moelas totalmente.

10

Adicione piri piri a gosto e envolva bem.

11

Tape o tacho e deixe ao lume até que as moelas estejam completamente cozidas, o que vai levar algum tempo.

12

Regularmente, mexa o conteúdo de forma que não se pegue ao fundo. Se necessário adicione um pouco mais de vinho.

13

Prove, rectifique os temperos e sirva bem quente.

Moelas