Molho de Queijo

28 de Março, 2021 0 Por Carla Rocha
Molho de Queijo

Esta é daquelas receitas que guardo para os dias em que nos apetece algo mais pecaminoso, um delicioso Molho de Queijo para acompanhar batatas fritas ou nachos. Desta vez, comemos género Steal n Sheak, com batatas fritas e bacon crocante. A receita é fácil e muito rápida de fazer, pelo que tendo os ingredientes e casa, rapidamente consegue servir este molho de queijo.

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação2 minsTempo de Confecção10 minsTempo Total12 mins
 10 g Manteiga
 1 c.sopa Farinha de Trigo T55
 100 ml Natas magras de culinária
 100 ml Leite
 200 g Queijo Cheddar
 Sal q.b.
1

Misture as natas e o leite. Reserve.

2

Parta o queijo em pequenos pedaços. Reserve.

3

Leve a manteiga ao lume num tacho, deixe derreter. Junte a farinha de uma vez só e comece a mexer até que a farinha coza.

4

Junte a mistura de natas e leite e mexa bem para que a farinha se dissolva. Tempere com sal e deixe engrossar, mexendo sempre bem.

5

Adicione o queijo, mexendo sempre, até que o queijo derreta por completo.

6

Sirva de seguida.

7

Nota:
Aqui em casa gostamos deste molho para acompanhar batatas fritas ou nachos, sendo que desta fez deliciámo-nos com uma dose de batatas regadas com o molho de queijo e acompanhadas por bacon estaladiço.
O bacon, foi feito na frigideira quente, deixando grelhar bem nos dois lados. Depois de feito foi partido em tiras pequenas.

Ingredientes

 10 g Manteiga
 1 c.sopa Farinha de Trigo T55
 100 ml Natas magras de culinária
 100 ml Leite
 200 g Queijo Cheddar
 Sal q.b.

Procedimentos

1

Misture as natas e o leite. Reserve.

2

Parta o queijo em pequenos pedaços. Reserve.

3

Leve a manteiga ao lume num tacho, deixe derreter. Junte a farinha de uma vez só e comece a mexer até que a farinha coza.

4

Junte a mistura de natas e leite e mexa bem para que a farinha se dissolva. Tempere com sal e deixe engrossar, mexendo sempre bem.

5

Adicione o queijo, mexendo sempre, até que o queijo derreta por completo.

6

Sirva de seguida.

7

Nota:
Aqui em casa gostamos deste molho para acompanhar batatas fritas ou nachos, sendo que desta fez deliciámo-nos com uma dose de batatas regadas com o molho de queijo e acompanhadas por bacon estaladiço.
O bacon, foi feito na frigideira quente, deixando grelhar bem nos dois lados. Depois de feito foi partido em tiras pequenas.

Molho de Queijo
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