Salada de Batata com Alho e Orégãos

20 de Julho, 2019 0 Por Carla Rocha
Salada de Batata com Alho e Orégãos

AutorCarla RochaCategoria, CozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , DificuldadePrincipiante10

Em casa sempre acompanhámos o peixe assado com batata cozida com pele, mas eu, ao contrário da minha irmã, nunca fui grande adepta. Não me lembro quando comecei a fazer esta salada, mas sei que desde aí, nunca mais acompanhei o peixe assado, de outra forma!

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação5 minsTempo de Confecção20 minsTempo Total25 mins

 Batatas para cozer
 Água e Sal q.b.
 Alho em pó q.b.
 Orégãos q.b.
 Azeite q.b.

1

Comece por lavar bem as batatas, pois as mesmas vão ser cozidas com pele.

2

Se forem muito grandes, corte-as ao meio, senão deixe-as inteiras.

3

Leve as batatas a cozer numa panela com água temperada com sal.

4

Deixe-as cozer e retire quando ainda estiverem firmes. Espete um garfo ou um palito para verificar o ponto de cozedura.

5

Escorra as batatas e deixe-as arrefecer por uns minutos.

6

Descasque as batatas. Se estiverem ainda muito quentes, pique-as com um garfo para não ter que pegar nelas e vá descascando-as com a ajuda de uma faca.

7

Corte as batatas em pedaços de tamanho mais pequeno e disponha-os numa taça.

8

Tempere com alho em pó e orégãos a gosto. Adicione azeite e envolva bem.

9

Sirva como acompanhamento de peixe assado.

Nota:
Se necessário, junte ao tempero um pouco de sal fino.

 

 

 

Ingredientes

 Batatas para cozer
 Água e Sal q.b.
 Alho em pó q.b.
 Orégãos q.b.
 Azeite q.b.

Procedimentos

1

Comece por lavar bem as batatas, pois as mesmas vão ser cozidas com pele.

2

Se forem muito grandes, corte-as ao meio, senão deixe-as inteiras.

3

Leve as batatas a cozer numa panela com água temperada com sal.

4

Deixe-as cozer e retire quando ainda estiverem firmes. Espete um garfo ou um palito para verificar o ponto de cozedura.

5

Escorra as batatas e deixe-as arrefecer por uns minutos.

6

Descasque as batatas. Se estiverem ainda muito quentes, pique-as com um garfo para não ter que pegar nelas e vá descascando-as com a ajuda de uma faca.

7

Corte as batatas em pedaços de tamanho mais pequeno e disponha-os numa taça.

8

Tempere com alho em pó e orégãos a gosto. Adicione azeite e envolva bem.

9

Sirva como acompanhamento de peixe assado.

Nota:
Se necessário, junte ao tempero um pouco de sal fino.

Salada de Batata com Alho e Orégãos