Salada de Tomate e Pepino com Burrata

25 de Julho, 2019 0 Por Carla Rocha
Salada de Tomate e Pepino com Burrata

AutorCarla RochaCategoria, CozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , , , DificuldadePrincipiante00

Com o chegar do tempo quente, chegam também as refeições mais leves e as saladas são sempre uma boa opção. Esta salada junta os vegetais com o queijo burrata, ambos aromatizados pelo manjericão. São sabores refrescantes! O queijo burrata encontro-o sempre no Pingo Doce ou na Mercadona e à semelhança da mozarela fresca, vem numa embalagem embebido em soro. Ao servir o queijo, deve rebentá-lo para que liberto o seu interior.

Rendimentos1 Dose
Tempo Preparação5 minsTempo de Confecção5 minsTempo Total10 mins

 Tomates cherry vermelhos
 Tomates cherry amarelos
 ½ Pepino
 1 Queijo Burrata
 Folhas de Manjericão q.b.
 Sal q.b.
 Azeite e vinagre q.b.

1

Lave e corte os tomates ao meio. Se forem muito grandes, corte em quartos.

2

Arranje o pepino e corte-o em pedaços. Costumo cortar em rodelas grossas, depois cada rodela em quartos.

3

Numa taça, misture os tomates com o pepino.

4

Tempere com sal, azeite e vinagre a gosto. Reserve.

5

Abra a embalagem da burrata e escorra-a bem do soro.

6

Caso a burrata tenho o fio que a fecha, retire-o e descarte (a da mercadona tem).

7

Numa saladeira ou travessa de servir, disponha a burrata ao centro.

8

À sua volta coloque a salada de tomate e pepino, juntamente com o molho do tempero.

9

Adicione folhas de manjericão a gosto.

10

Leve a saladeira para a mesa e na altura de começar a comer, rebente a burrata.

11

Eu gosto de comer esta salada, sobre pedacinhos de pão, como se fosse uma bruschetta.

 

 

 

Ingredientes

 Tomates cherry vermelhos
 Tomates cherry amarelos
 ½ Pepino
 1 Queijo Burrata
 Folhas de Manjericão q.b.
 Sal q.b.
 Azeite e vinagre q.b.

Procedimentos

1

Lave e corte os tomates ao meio. Se forem muito grandes, corte em quartos.

2

Arranje o pepino e corte-o em pedaços. Costumo cortar em rodelas grossas, depois cada rodela em quartos.

3

Numa taça, misture os tomates com o pepino.

4

Tempere com sal, azeite e vinagre a gosto. Reserve.

5

Abra a embalagem da burrata e escorra-a bem do soro.

6

Caso a burrata tenho o fio que a fecha, retire-o e descarte (a da mercadona tem).

7

Numa saladeira ou travessa de servir, disponha a burrata ao centro.

8

À sua volta coloque a salada de tomate e pepino, juntamente com o molho do tempero.

9

Adicione folhas de manjericão a gosto.

10

Leve a saladeira para a mesa e na altura de começar a comer, rebente a burrata.

11

Eu gosto de comer esta salada, sobre pedacinhos de pão, como se fosse uma bruschetta.

Salada de Tomate e Pepino com Burrata